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7月23日
早朝、傷果外しをした
梅干しは、午前中、陽に当てて
午後には、上げます。
昔は三日三晩の土用干しですが
こう暑くては、2日半干せば十分です。
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手前4列は今朝、樽出をしたばかりの十郎梅。
もう飴色になっています。
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近くで見ると
細かい塩を吹いていて
この細かい塩は良く漬かっている証拠。
今年も仕上がりは上々。
20180723006.jpg
まだ、7月23日。
例年なら、もうすぐ、梅雨明け
梅干しが始まる・・・ってところですが
今年は早くから
毎日、休み無く干し続けているので
8月のお盆前の様な気分です。

厳しい暑さですが
梅干しには持って来い。
これだけお天気が続くと
これから雨が長引いたり台風が来て
干せない日が続く前に
お天気に感謝して
梅干し作業を続けます。
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【2018/07/24 00:57】 | 梅干作業
梅花日記


小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。

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