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  • 今が”旬”の梅酒、ジュース用白加賀梅プリップリの実がまだ、まだ沢山並んでいます。しっかり元気に育った白加賀梅は果汁たっぷり!6月5日(土)頃までは青梅の収穫となりそうです。↑この梅を持って6月29日(土)湘南T-site の青梅販売は年に一度だけ。6月は梅干し用の収穫、最盛期の為お休み。(メルカートでの販売は無し)7月の第4週目に出店予定です。曇り空で、やや風も強めでしたが気温が上がり吹く風が心地よい位でした。綺麗... 続きを読む
  • 梅干し用の梅達。どの梅も随分、ふっくらとして来ました。南高梅や杉田梅は梅酒用の青梅にも最適品種。その青梅として使用するなら白加賀同様今が”旬”昇珠園では、梅干し用の人気が高い為樹で完熟させてから収穫するのでまだ、そのまま成長を見守ります。昨日、たっぷりと降った雨は一層成長を促す事となりそうです。【十郎梅】【杉田梅】【南高梅】... 続きを読む
  • 朝から雨・・・雨でも収穫はあり。しかし今日は、パートさんにはお休みしてもらい必要最低限のコンテナ5箱だけ収穫。倉庫で乾かしてから選果。袋詰めご予約のお客様分とかながわ屋さんの納品分荷作りを終えると横浜SOGO内のかながわ屋さんへ丁度、時間帯で東名も保土ヶ谷バイパスも土砂降りそれでも何とか無事到着。”旬の青梅”を並べて来ました。青々とした大きな実の3Lサイズ。果肉、果汁たっぷりで綺麗で大きな実梅酒、梅ジュー... 続きを読む
  • 5月中旬のカリカリ小梅の収穫から完熟小梅と白加賀の収穫となり早や2週間。毎日、梅と向き合う日々ふっと見た2階の窓から見えた疲れが吹き飛ぶ様な美しい夕暮れ明日も頑張ります。... 続きを読む
  • 24日は朝もぎ青梅を袋詰めして、横浜そごうさんへ横浜そごう神奈川県のアンテナショップかながわ屋さんで25日(火)~31日(月)まで青梅の期間限定販売中!季節らしい”旬”の青梅が並びました。丸々とした元気!実は果汁たっぷり!梅酒、梅ジュース作りに最適!青く、新鮮な実は甘露煮作やかりかり梅作りも出来ます。お近くの方は是非!人気のお買い得!も並んでいます。鮮度の良い物を並べる為二回に分けて27日(木)夕方には、も... 続きを読む
  • 白加賀梅の収穫を始めています。丸々と大きくなった梅の実青々とした梅を収穫します。今年の青梅も梅の果汁、たっぷり!今年は育ちが良く23日~始めました。今年も畑で小さな虫達と遭遇します。まぁるい梅の実にピタリと張り付いたカタツムリ君午前中は畑で収穫。午後は袋詰め作業。パート君も25日から参戦で後、一週間位は白加賀梅の収穫です。... 続きを読む
  • 昨晩から雨、風が強く収穫前には毎年、良くある事ですがやはり、収穫前の為、気になります。梅林内の収穫間近の白加賀の畑へプリップリッの大きな実が時々風にゆさゆさ揺れていました。実が成長して重くなって来ているので大きな影響は出ていない感じ道路に落下した実も数える程度。今年は、充分大きく育っているので5月23日(日)~収穫を始めます。5月21日(金)の様子をYouTubeにUP致しましたのでご覧ください... 続きを読む
  • 5月20日(木)完熟小梅の収穫を始めました。今年は、育ちが良く少し早いスタート小梅の中でも艶々と丸まるした実だけを一粒、一粒収穫します。収穫した小梅は作業台の上で傷果などを外します。皆、艶々の可愛い子ばかり袋詰めしてご予約を頂いた方の下へ完熟小梅の時期も短くて、晴れて気温が上がれば一気に熟してどっさり落下間違いなし。落ちる前に熟した実だけを見極めて収穫しますので根こそぎと言う訳にも行かず・・・・少し... 続きを読む
  • 昨日は真夏の様なお天気今日は朝から、梅雨を思わすような雨。梅の様子を見に長靴はいて、傘さして、梅林内の畑へ・・・カリカリ小梅用を収穫して一週間。小梅が色付きはじめ明日から完熟小梅の収穫開始します。青々とググっと一回り大きく成長した梅酒、シロップ用の白加賀。こちらも、収穫間近!ご予約頂いた皆様いつ到着しても直ぐに梅仕事が出来る様ご準備お願いします。こちらは、杉田梅。随分ふっくらして来ました。もう少し... 続きを読む
  • 朝から真夏の様な気温上昇木々の間から眩しい日差しが降り注ぎます。昨日のこれでもか!って言う位吹いた強雨。梅達は大丈夫だったかな?プライベート梅林へ・・・やっぱり、落とされてしまっていました。今年は、生りも良いので問題ありませんがせっかく、ここまで育ったのに・・・自然には逆らえないから仕方ない。強風に耐えた十郎梅。一層ふっくらして来ました。”まる”さが増して可愛らしい姿を見せてくれています。実が少しづ... 続きを読む
  • もうすぐ、収穫が始まる白加賀梅の身体測定。ぐるっと一周12.3センチ5月の2日に計測した時は10センチでしたので14日間で2センチも大きくなりました。今年は大きく育っている実が沢山!果汁たっぷりジューシーな青梅が収穫出来そうです。... 続きを読む
  • 葉の色と同じに見えた小さくて青い実だったどの梅も少しずつ少しずつ熟し始めて来ています。個性がハッキリして来ました。それでも、まだまだ、これからふくらみを増して色付いて良い香りが漂う頃には最盛期を迎えます。【十郎梅】【杉田梅)【南高梅】【小梅】... 続きを読む
  • 毎日畑に行ってサンプルを採って来て生育度をチェック。カリカリ小梅は未熟果では、しぼんでしまうし熟し過ぎてもカリカリにならないので見極めは慎重に・・・今年は育ちが良いので11日(火)からカリカリ小梅の収穫を始めました。沢山並んでいる小梅の中でもプリッと丸まる。艶っとした実だけを一粒、一粒選んで収穫。必要分だけ収穫して後は、完熟するまで樹で成長させます。本格的な収穫を前に庭の草刈りも大切な作業。... 続きを読む
  • 梅の収穫で一番早いのがカリカリ小梅用。固く青い梅が適していますが未熟の青さでは、しぼんでしまします。置き過ぎる熟度が進んでとカリカリにならないし青く、張りっとした新鮮な青梅でカリカリ小梅は作ります。1日で追熟度も違ってきます。そして、今年は、全体に成長が早いので毎日、小梅の様子を確認。今日も確認。だいぶ、OKそうな実が沢山並び明日からカリカリ小梅の収穫を始めます。... 続きを読む
  • 今回は動画をUPしてみました。【梅酒用】【梅干用】... 続きを読む
  • 勿論、収穫まで何があるか?解かりませんので安心は出来ませんが今年は3月が暖かかった事と雨とお天気が丁度良い具合で生育が順調です。昨日はたっぷり雨が降り今日は晴れ。成長過程の梅の実は数日すれば、ググっと大きくなりそうです。5月に咲く芍薬や薔薇の花も残った雨粒で今朝は瑞々しい姿。... 続きを読む
  • 昇珠園の畑の十郎梅もだいぶ個性が出始めて十郎らしくなって来ました。それでも、まだ青く固く成長途中どれ位になったかな?直径1㎝弱ミリ単位ですが日、一日と膨らんで来てます。横から写すとぺたんこ。ふっくらするのは6月の声を聞いてからこちらは小梅。カリカリ小梅の収穫が梅の収穫シーズンで一番早いのでどの実もだいぶ、まぁるくなって来ています。傷果等を取って成長具合を確認します。カリカリ小梅は熟す前の青々とした実... 続きを読む
  • 連休中は収穫前の農作業の日々収穫前最後の消毒。気温が高くなると害虫も菌も活動が活発になって、成長中の実に危険が迫ります。この季節に飛んで来る黄砂に乗って多くの雑菌も運ばれて来るそうです。そんな事も物ともしない元気!果肉たっぷりな実に育つ為に育てる私達が防除してあげる事も大切な作業。傷果外しや間引きをして良い実に多くの養分が行き渡る様に梅酒用【白加賀】の摘果作業。5月の陽ざしを浴びてぐんぐん大きく育... 続きを読む
  • 2021年度HPからのご予約は5月4日をもって終了をさせて頂きました。多くの方々よりご予約を頂きありがとうございました。気候変動が激しい昨今ですがHPよりご予約を頂いた方には最優先でお届をさせて頂きますのでお手元に届くまで、今暫くお待ちいただけます様お願い致します。又、HPからのご予約が出来なかった方へ5月16日~18日の3日間でTEL,メール、FAXのご予約を受け付けを致します。HPと同じ様に限定数となりますので規定量に... 続きを読む

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