昨日返した梅干を
傷果外し

朝から気温が高いです。
陽が昇る前に一仕事。



朝日が昇って来ました。
まだ、お天気が少し安定せず
昨日も急に雨が降り
急いでビニールを掛けました。



そして、強い夏の日差しで
午後2時頃には
令和一年の完熟梅干出来上がり！


一枚ずつ台車に乗せて
倉庫の中へ・・・

もうすぐ日が落ち始めます。


日が落ちて反しの作業



クルリンパッ！と一籠単位で反します。


手直しは明日の朝。

今年の収穫時に
TVの撮影が入りました。

TV朝日の毎週土曜日午後6時30分～放映の
”ごはんJAPAN”

放映は今度の土曜日8月3日！

告知は放映1週間前からと言う事で
本日解禁！

ごはんジャパン　予告編　←　Click！





タレントさんとの収穫風景や
梅が落ちる様子
プロのお料理の先生に作って頂いた
作品を食す等etc
色々撮影
梅料理を作って
パートさん達とお昼ご飯食べて欲しいとの
リクエストもあり収穫撮影の後
急いで大量に作ったのですが・・・・
なんと・・・没

TV撮影はこんな物と解ってはいるけれど・・・

作った梅料理は・・・・
豚肉の完熟十郎梅酒煮と
しらす梅肉おにぎり
画像はありませんが、
そうめん梅肉添え



せっかくだから、作ったお料理再現をして
ブログにUp！

台風が直撃？も心配なく
恒例　”湘南T-SITE”メルカートへ



今日は、他のイベントも開催されていて
賑やかでした。
来月は8月31日（土）出店予定です。

今日も朝から
真夏の様な太陽が照り付けますが
昨夜、たっぷり降った雨の下に
並んだ十郎梅。




ビニールを外すと同時に
雨水も流します。



これが、結構、重い！


最後は滝の様に流れます。



そして、今日も干す。



手前は昨日干した十郎梅。
日差しの強さで飴色に

眩しい位の
太陽が照りつけ
朝から真夏の様な朝


台風一過の後
梅干し作業開始を予定していましたが

あまりにも良いお天気なので
放っておくのはもったいない！
台風が直撃するかも？！と言われていますが
又、いつお天気がどうなるかも解らないので
急遽、今日から梅を干す事にしました。

令和元年の梅干し作業は
７月26日（金）～
今年は収穫量は少ないですが
お天気次第
順調に進みます様に





午前中は良いお天気でしたが
午後、雲行きが怪しいので
ビニールを掛けたら、ポツポツ・・・ポツ
やはり天気予報通り



そして夕方には
ザーザーと一降り


掛けたビニールに溜る雨


明日は恒例
湘南T-SITE”のメルカートに出店
先月は収穫でお休みしたので
２ヶ月振り
先ほど、準備が終わって
今、外は風が強く吹いて
窓をガタガタ言わせてますが
天気予報を見ても
この辺りは
そんなに台風の影響も受けない様子。
有り難い事です。

ちょっと雲は多めですが
暫く振りに見えた姿は
夏の富士山。


梅林にアブラゼミ

梅雨明けはまだですが
すっかり夏の朝

梅雨明けの様な
気温が高く良いお天気で
さあ！梅干！と言いたい所ですが

台風になりそうな熱帯低気圧が・・・
これが行き過ぎるまで
我慢、我慢
漬け樽の中で寝かしていた方が
安全なので

今日は樽洗い。



返しの網も洗って
準備を整えます。


綺麗に並んだ樽はアートの様です。

ようやく梅雨が明けそうで
今日は夏の日差しが照り返します。

土で段差をなくす作業


地液が上がって来ない様に
ブルーシートを敷きます。



今年も綺麗に敷けました。


コンテナを等間隔に置き


角材を置いて


一年振りの光景

干し場の準備完了。

プライベート梅林に
猪出現！
三，四年前に親子で出没してから
それ以来、下まで降りて来ていなかったので
ホッとしていたのですが・・・
ヤブ枯らしの根を食べてる様で
土がぼこぼこ


今は梅畑での作業は無いけれど
猪に荒らされるのは
困ったもんです。

山の草刈りを
お天気の合間を縫いながら
何とか終えて
梅干の準備を始めています。



梅雨明けが待ち遠しい
今日この頃。


お客様から
今年の超お買い得はいつから
販売されますか？との
お問い合わせを多く頂きます。
早く販売したいと思いつつ
梅雨が明けなければ、干す事も出来ず・・・
待っていて下さる皆様には
大変お待たせをしておりますが
もう暫くお待ち下さい。

朝のゴミ捨てに行こうと
後ろを振り向くと3匹。
畑だけで無く何処でも付いて来る・・・・
ゴミ捨てと解ると
一緒に行く子と待っている子と
それぞれだけれど
皆、可愛い

しかし・・・・

最近、幅を利かせている
ちび太は、みーみを突然襲ったりして
悪ちび太に変身します。
まった～りしている姿は可愛いのですが

山の草退治と同時に
家の周りの草退治も続行中
そんな中
枝に種だけになっても
付いたままになってる梅の実
発見！
珍しいのでブログにUP


緑の中に紅1点
てんとう虫も見つけたので
登場

梅雨が明ければ
梅干が始まります。

今日は又
どんより曇り空
梅雨も、もう少しの辛抱かな？


スズメバチに刺された
腫れも引いて
雨が上がれば山の草退治
続行中。


猪がやりたい放題
ほじくり返して
土手も崩壊

青い空！久し振り！！！
貴重な梅雨の晴れ間！


木漏れ日が輝いて見えました。

いつもより2週間も遅い初鳴き
ようやく”にいにい蝉”の声が聞こえました。

梅雨明けを待つ
樽に漬かった十郎梅


雨が降ったり止んだり・・・・
静かな梅林。

沢山の雨が降って
止んだ後はしっとりして
マイナスイオンたっぷり

トコトコトコ・・・・

プライベート梅林に居ると解れば
付いて来なくても良いのに
必ずやって来ます。

梅干しが始まる前にやっておく事は
山や梅畑の草刈りは勿論の事
家の周りのメンテナンスも欠かせません。
芝の草刈りをして
あと片付け

表の花壇の草むしりもして
夏の花
日々草を植えました。

涼しい間にメンテナンス
着々と・・・・

日照時間が少なくても
時期になったら現れる
夏の花や虫達。


でも、今年はまだ
”にいにい蝉”の声を聞いていません。
いつもは、７月上旬のネットを
片付ける頃なのに・・・・
彼らは土の中で
まだだなぁって思っているのかな？

雨の晴れ間に
山の草刈り作業を続けていたら
まさかのスズメバチの巣！
三カ所刺されて
ぱんぱんに腫れて来たので
急いで病院へ


直ぐに病院へ行ったので
７月13日現在、腫れも引いて
落ち着いています。

スズメ蜂にはご注意ください。

どんより曇りか雨の日ばかり
続いています。
大地に染み込む大切な雨でも
そろそろお日様も出て来て
欲しいなんて
贅沢な事も考えながら
お日様が出て暑い日々がやって来たら
梅干しの日々。
その前に山の草刈りや庭のメンテナンス作業

窓を開けると
今日は久し振りの富士山！！と
ばかりに、プライベート梅林へ
まだ、朝、6時30分なのに
雲がどんどん立ち込めて
あっという間に雲隠れ・・・・



収穫を終えた梅畑には
置き忘れた様に
十郎梅一粒。

今年の梅の収穫は
ようやく
7月6日で終了しました。

今年は、3月4月の寒さで
生が少なかった為
上生りの梅は大きく成長。
しかしながら、6月も低温の梅雨となり
なかなか、追熟しなかったので
自然落下せず

初めの頃は、ぱらんぱらん
中盤になってようやく
本来の収穫風景となりましたが
少ない分あっという間
その代わり、下生りが
ぜーんぜん追熟しないで青いまま・・・・

青もぎすれば、簡単ですが
同じ青でも熟す力を付けた青まで
木に置いてあげたいから
毎日少量の収穫でも
根気強く、収穫を続けた年となりました。

今年も多くの皆様に
昇珠園の梅とご指名頂き
大変感謝致しております。
お問い合わせも多数頂きましても
今年は特に
お断りする事も多く、心苦しさを感じながら
ご希望下さる全てのお客様へ
対応出来る様
対策を立てて行かなければと
切に感じた年でもありました。

自然相手で
厳しい面も多々ございますが
又来年も”昇珠園の生梅”と
ご指名頂けるお客様がいて下さる限り
梅栽培に努力して参ります。

ありがとうございました。

7月7日（日）
七夕様に
娘が結婚式を挙げました。


披露宴では
フルコースのお料理の中に
昇珠園で育った十郎梅を
クリーミーでなめらか、そして
さっぱりとしたソルベに

普通のシャーベットを
想像していたので・・・・
自分達で育てた十郎梅を
丁寧に作り込んで
大変美味しいソルベに仕上げて頂けた事
HOTELのシェフに感謝です。

今年は雨ばかりで
低温続きの収穫期間。
今朝は、少しだけ日差しが届き
合羽無しで、収穫。
残り僅かとなり
だらだらと続いた収穫も
ようやく終了の兆し。


沢山実ってもなかなか
追熟しなかった枝も
竹の支えも外し
枝が本来の高い位置に戻りました。

今年は、全体の生が少ない中
この枝だけ
竹で支える位、見事に実りましたが
追熟がなかなか、しない・・・・


それでも、ようやく
残り、僅かのここまで、
収穫する事が出来ました。


１年間大切に育てて
1年に1度しか収穫出来ない梅の実
実ってくれた事に感謝して
毎日、少しづつですが、最後まで
収穫を続けます。

雨が降っても
合羽を着ての作業が続きます。
相変わらず、残りの梅がほぼ
終了するまで
地道な日々

気温が高い日が続き
一斉に追熟して、どっさり！落ちるのも
年もありますが
今年みたいに、下生りの実が
だらだらと、ぜんぜん
追熟しないのも考え物です。

これも、自然がなせる技と思い
向き合いながら作業を続けます。


か、と言って
パートさんに手伝って貰う収穫量では無いので
相変わらず、二人でぽちぽち・・・・

いつもの畑お伴達が駆けつけて来ました。

ねこの手貸して！と言いたい所ですが
うろうろして応援のみ


ネットが片付けられた畑で
伸び伸び走り回って遊んでいますが
帰るよ～の掛け声に
2匹一斉に走って来て皆で下に降ります。