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梅エキス作り

真っ青な梅で
今の時期だけの梅エキス作りも
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本日収穫の青梅。
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【2015/05/31 01:51】 | 梅エキス
5月30日(土)
朝から夏の様な1日の始まり。
曽我梅林は緑、ゆたかです。
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本日も、早めに
小梅と青梅の収穫。
早くも照り返す太陽が厳しい
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そして、本日収穫の完熟小梅です。
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【2015/05/31 01:24】 | 梅の収穫
青梅【白加賀梅】
連日、青梅の収穫が続きます。
順番に畑を回り、まだ、大きく育った実だけを
確認しながら、収穫しています。
今日は、梅林内の梅畑での作業です。

もう、随分丸々とした
立派な梅が数多く
収穫出来る様になりました。
ご予約頂いた皆様
順次お送りしております。
もうすぐ、お手元へお届けです。

青梅が”旬”を迎え始めています。

養分をたっぷり蓄えた昇珠園の青梅
梅酒、梅ジュース作って
暑い夏を乗り切りませんか?
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【2015/05/30 06:28】 | 梅の成長'15
色付く小梅。
梅酒用の青梅と一緒に
完熟小梅の収穫も同時進行。
どの木の小梅も
つやつや、ぴかりん!が多くなって来ました。
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【2015/05/30 06:24】 | 梅の成長'15
雨蛙君
天気予報では、雨
今日は雨が降る前にと
早朝から、収穫を始めました。
梅の成長には一雨欲しい所ですが
収穫には、梅をもいでいる間は
降らないで~と願いながらの収穫です。

収穫をしていると
色々な生き物に出会えます。

本日の遭遇は雨蛙君。
小さいけれど、立派なふとっちょ蛙君
葉から落ちそうに捉まっているので
手を差し伸べて、安全な場所へ

雨蛙君と会っちゃったから
やっぱり、降って来る?

それから、夢中で、収穫。
パラッとは来ましたが
お陰様で、本日も、雨に濡れる事無く
収穫出来ました。
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【2015/05/30 06:11】 | 梅の収穫
十郎梅 5月27日(水)
まだまだ、小さく、青く硬い
十郎梅ですが、日差しを浴びると
葉と実が分かる様になって
十郎梅らしさが出て来ました。
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【2015/05/28 06:17】 | 梅の成長'15
完熟小梅
梅酒用の収穫と共に
完熟小梅の収穫も始めています。
樹上完熟した実だけを
一粒、一粒もぎ取ります。

消毒を丁寧にかけたつもりでも
小さな小梅は、菌に弱くて
しかし沢山、消毒かければ良いと言う訳でも無く
見た目が良くても、脚立に登って見ると
もぎ落す梅の実も数多く更に
選果台の上でも、かなり、外す作業をしてから
袋詰め。

栽培している樹の本数はありますが、
小さな小梅は、普通の梅干し用以上に
ものすご~く手間が掛かります。
だから、販売数量も、大きな生梅より
かなり少ない、数量限定。
ご予約頂いた方のご発送が終わり
まだ、収穫量に余力がありましら
HPにUP致します。
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【2015/05/27 03:51】 | 梅の収穫
白加賀の収穫 5月25日(月)
今日から毎日、白加賀の収穫です。
随分、膨らんで来ましたが、
プロの眼から見たら、もう少し!
あと少し、膨らみが欲しい所です。
2,3日するだけで、随分違います。

数ある中から
大きな艶々艶子探しの収穫の為
まだ、夫婦二人で作業
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愛犬とのお別れは突然で
辛いですが
収穫の仕事をする事が
コウ君に対する供養だと思って
黙々と作業を進めます。
【2015/05/26 04:05】 | 梅の収穫
こう君
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昇珠園を訪れて下さった皆様に
沢山可愛がって頂いた
愛犬。コーギー犬のコウ君が

5月23日 天国へと旅立ちました。

共に過ごした15年と6ヶ月。
沢山の幸せをありがとう。
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平成27年5月20日撮影

残された、柴犬のりりんは
毎日、さみしそうです。
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【2015/05/26 03:40】 | 我が家の仲間たち
梅酒用、ジュース用の青梅
白加賀梅も
様子を見ながら・・・・
大きく見えても、まだ、収穫出来る梅の実を
探し探しの収穫。

あと少し!
どの梅も皆、同じ様にふっくらとふくらめば
今年の梅の出来は上々!
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【2015/05/24 07:14】 | 梅の成長'15
完熟小梅
小梅の樹は昇珠園の園地に
点在して植えてあります。
小梅は花粉が多く、受粉樹としても最摘の為
それでいて、沢山の実を生らしてくれる
有り難い子です。

植えてある環境によって熟度も少しずつ違います。

こちらは、先日、カリカリ小梅を収穫した所とは
違う場所の小梅。
どんなものか?と偵察に・・・
随分、いい感じ
熟した実だけを収穫しました。

完熟小梅をご注文頂きました皆様
もうすぐ、お手元へお届出来そうです。
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【2015/05/24 07:07】 | 梅の成長'15
1日の終わりに
空が茜色に染まります。

自然と向き合う事の出来る日々
健康で働く事の出来る日々

風、雨、太陽の光
そして、大きく育ってくれている梅の実
すべての自然の恵みに感謝です。

そして1日の終わりに
美しい自然の姿を見る事が出来た時は

色々あるけれど
さぁ!明日も頑張ろう!と思えます。
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【2015/05/23 04:13】 | 富士山
梅酒、ジュース用 青梅
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真っ青な梅では、すっきりとした梅酒や梅ジュースが作れます。
梅エキス作りにも最適。

養分を十分蓄えて
張り々艶々の少しだけ薄青くなった
青梅は甘い香り
もう、何にでも、美味しく作れます。

少し、置いて
黄色く熟させてから作るのも又格別
芳醇な味香り豊かなトロッとした
梅ジュース、梅酒が出来上がります。

今年も、 もうすぐ暑い夏がやって来る!
自然の恵みをたっぷり浴びた
昇珠園の青梅
手作りジュースはお子様にも安心
美味しい梅酒で
今年の夏を乗り切りませんか?

5月23日(土)、24日(日) 
青梅、プレオープン!
午後より店頭のみ販売致します。
まだ、少量となりますので
ご希望の方は、お電話、メールを頂けると助かります。


【2015/05/23 03:52】 | 梅の成長'15
梅酒用【白加賀】 5月22日
雨も降って、日差しもたっぷり!
どれ位大きくなったかな?
来週からの収穫を前に
カリカリ小梅の発送作業を終えてから
計測に・・・

大きくなっています
よしよし
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でも、3Lサイズは、まだ、探す様ですが
今年は、良い実が収穫出来そうです。

【2015/05/23 03:35】 | 梅の成長'15
杉田梅 5月22日
杉田梅の木は
曽我梅林内、昇珠園の園地に点在していますが
ここは、樹齢60年以上の
杉田梅の木が並んだ梅畑
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小さくても三角おにぎり形は健在ですが
まだ、まだ、成長途中です。
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【2015/05/23 03:11】 | 梅の成長'15
十郎梅と南高梅
昇珠園のプライベート梅林。
十郎梅の畑です。
梅の実はまだ、葉と同じ色をしているので
ざっと、見ると緑!緑!緑!
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でも、良く見ると、育っています。
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こちらは南高梅。
十郎と同じ位の成長具合。
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【2015/05/22 05:48】 | 梅の成長'15
キウイの花
キウイの花が咲いています。
この所、開花が遅くなっている様な・・・
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【2015/05/22 05:37】 | 昇珠園の花
5月21日(木)
本日は、山の小梅を収穫。

昨日の雨で空気が
しっとりとしていて、森の中に居る様です。CIMG5866.jpg


マイナスイオンを浴びながら
うぐいすの美しい鳴き声を聞いて
カリカリ小梅の収穫。
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あまり未熟では、
実がしょわしょわの干し葡萄の様になってしまうし
熟しが進み過ぎると完熟小梅用になってしまいます。

熟し過ぎず、尚且つ青々として張りのある小梅を
見極めて収穫します。
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見上げると青空。
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小梅にはまだ水滴が残っています。
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【2015/05/22 05:33】 | 梅の収穫
昇珠園に咲く花
昇珠園に次々と咲く季節の花。

深夜の雷雨のお陰で水分たっぷり
今日の晴れ間に、きらきら
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【2015/05/22 05:13】 | 昇珠園の花
かりかり小梅の収穫
今シーズンの初もぎ
カリカリ小梅の収穫を開始しました。
一つの枝に沢山実っていても
その中で、青々として、張りのある実だけを
選抜して収穫します。
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小さくても一粒、一粒丁寧に
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籠一杯にするには
根気が必要です。
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今日収穫した物は作業台の上で
傷や、悪い物を除き袋に詰めて
心待ちにして下さる
お客様の下へ・・・
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【2015/05/21 02:42】 | 梅の収穫
雨上がりの夕暮れ
夕方、ようやく雲が流れ
梅の木と雲の上に頭だけ
姿を見せてくれた、富士山。
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明日から、梅の収穫が始まります。
まずは、カリカリ小梅から

【2015/05/20 08:34】 | 富士山
5月19日(火)


今日は、雨が上がってムシムシします。
人間には不快でも
梅の実が大きく成長するには
これが大切!
よし、よし!と思いながら
本日の十郎の様子は?と
プライベート梅林へ
小さな梅の実達。皆、元気です!
爽やかな風が吹き
緑の梅林は、別世界。
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必ず、お伴が付いて来ます。
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【2015/05/20 08:19】 | 梅の成長'15
カリカリ小梅
カリカリ小梅の収穫が出来そうです。

まるっとした可愛いい小梅達が
並ぶ様になりました。
収穫は、小さくても一粒一粒。
熟度を見ながら丁寧に収穫します。
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たわわに実った小梅の木。
完熟して色付くと
又可愛らしさが増します。
【2015/05/19 05:55】 | 梅の成長'15
5月18日(月)
白加賀梅も来週には収穫が始まります。
雨も降って、お日様も出て
どれ位大きくなったかな?
測定してみました。

大きそうに見える実を一つ計測
身長4㎝、円周11.7㎝
大きく見えても、まだ、2Lクラス以下ばかり
それでも
だいぶ艶も出て来て
大きな3Lクラスの立派な実が
つる下がるには、もう少し!
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【2015/05/19 05:47】 | 梅の成長'15
収穫前の準備
昇珠園の山から竹を切って来て
これから大きくなる十郎の枝を支える
梅林内の梅畑にも、つっかえ棒。
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草刈り。
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【2015/05/18 04:26】 | 作業中
5月16日(土)
16日の午前2時頃から降り始めた雨は
1日シトシト降る雨で
梅の成長には、とても良い雨となりました。
【小梅】
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【白加賀】
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【十郎】
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少しずつ大きくなって来た実と水滴で
しなる十郎梅の枝。
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【2015/05/17 04:14】 | 昇珠園の畑にて
木花も潤う雨

昇珠園に咲く花も
しっとりと降る雨に、ほっと一息。
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【2015/05/17 04:13】 | 昇珠園の花
雨の日
本日、雨天の為
家の周りのメンテナンス作業。
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【2015/05/17 04:06】 | 作業中
梅の実の成長 5月15日現在
【梅酒用 白加賀梅】
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見た目は随分、大きくなって来たように見えます。
ゲージで測ってみました。
一番大きそうな実で
まだ、2Lサイズ。
自然の恵みを貰いながら、
大きく、ジューシーな実になるまで
じっくり待ちます。
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【小 梅】
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小さな沢山の小梅も現在成長中。
大きさも艶も、もう少し!

先日の台風で高い所に実っていた
小梅の木が折れてました。
そのまま、じっと、自然に任せます。
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【杉田梅】
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今年は、吹く風にも負けず
まだ、小さな実ですが、杉田梅も
実のってくれています。

一列にお行儀良く並んだ
杉田梅を見つけ
思わず、ほほ笑んでしまいます。
皆、揃って大きくなってね!
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【南高梅】
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昇珠園の南高梅も順調に育っています。
まだ、どの梅も、青くて、小さくて
皆、同じ様に見えますが
皆、個性があります。

”みんな ちがって
        みんな いい”
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【十郎梅】
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最後に、神奈川県の特産、
皮が薄くてフル-ティーな十郎梅の
可愛子ちゃん達も順調に育っています。


5月15日より、ご予約を開始させて頂きました。
ご予約頂いた、何方様にも
喜んで頂ける生梅をお手元へお届け出来る様
1年間大切に育てて来ました。
剪定作業、肥料散布、消毒作業、白加賀梅の摘果、草刈りや除草作業
ここから先は
自然の力を借りて梅自身の伸びる力
私達は、どの梅も順調に育って欲しいと願いながら
収穫作業まで、終わらせる農作業に
まだ、まだ汗を流します。


【2015/05/16 10:23】 | 梅の成長'15
生梅のご予約について
5月15日
昇珠園のHPにて生梅のご予約を
開始始めましたが

システムの不具合により
AM12:30現在、すべての生梅が
公開が出来ない状態となってしまっています。
15日PM12:00までには
十郎梅等、UPさせて頂く予定です。

大変、ご迷惑をお掛け致しますが
どうぞ、よろしくお願い致します。
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【2015/05/15 00:41】 | お知らせ
梅花日記


小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。

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