日中から、さっきまで
雲に隠れていた富士山が 顔を出してくれました。 夕焼け空に 浮かび上がった美しい富士山。  スポンサーサイト
 |
|
樽から出したばかりの
十郎梅。  半日経った 十郎梅。  裏返して2日目の夕方の 十郎梅。  |
|
連日、梅干し作業が続いています。
1tの樽に移りました。 水の浮遊力を利用して笊に盛り付けて行きます。 暑いので日が昇る前から 盛り付けの作業 朝日が昇っても、続行です。  盛り付けた梅は10枚ずつ 干し場へ運び並べます。  樽から出したて 並べたての十郎梅は黄色です。  |
|
友人に頼んで作ってもらった 紫蘇の葉が、早朝に届きました。 収穫時には、作業していられないので 少し、時期をずらして、種を撒いて貰い 到着！ 柔らかい紫蘇の葉は、 塩で2回揉んで、灰汁を出し 梅酢を掛けると、きれいな紅色となります。 最近、昇珠園でも、 紫蘇漬けをご希望される方が多く 紫蘇漬けも少し、作る様になりました。  |
|
裏返して、
今朝、早朝から 又キズ物を外しをして きれいに仕分け、整った 十郎梅干し ”けたたましく鳴く”の言葉が 的確の様な沢山の蝉の声と 真夏の太陽が照りつけています。  |
|
小梅がお日様に
お仕事して貰っている間 今年の十郎梅も干し始めました。 まずは、 台風で、落下してしまった実や 収穫始め落ちた梅を漬け込んだ樽から あと少し、樹に置いてあげたかった 十郎梅達も、追熟をして 漬け込みました。 その為、傷や未熟果も結構出ます。 日が落ちた、夕方 傷がある物や完熟手前の Ｂ級品を外すと Ａ級品は少ないのですが 全体の仕上がりは、思ったより 良い出来です。   キズ物などを外した梅を 今度は、裏返します。  |
|
梅干し作業と同時に
梅を倉庫に保管しておく樽を 洗う作業も欠かせません。 毎年、10kg樽で出荷する場合もありますが 昇珠園では、梅干し小さな樽や袋に詰めて 出荷する際事が多いです。 その為10kgは、残りますので リユースします。 樽洗いの作業も 毎年の光景  |
|
小梅は裏返す時
小さいので、手でころころと 転がします。 これは、朝の風景。 毎日、灼熱の太陽が照り付け 夕方には、裏表まんべんなく、良い色に 昨日（7月27日）の午前中には、干し上がりました。  |
|
日差しが強いので
夕方には、こんな感じの あめ色になりました。 でも、まだ１日目 小さな小梅でも 一粒、一粒、お日様を まんべん無く全体に当てる為 これから 裏返して干す事と 梅と梅の間を空かせて しっかり干します。   |
|
今年の梅干し作業を
開始しました。 毎年の事ですが 干し始めは”小梅”から 台風の影響もあり 漬け込んだ量は、全体で４ｔ 少ないです。 しかし お天気や、まだ、すべて終わっていない 草刈りなどの農作業などに、よりますが 来月一杯は続きます。  漬け込んだ樽から 出したばかりの小梅  毎年、この光景から スタート！  |
|
今年も、梅干しの為の
作業台作りから始めました。 裏の洗濯干し台を表庭に移動して でこぼこの所を整地  地液が上がって来ない様にする事と 反射熱の相乗効果の為 ビニールシートを敷き詰めます。  コンテナを2段ずつ均等に並べ 保管しておいた 梅干し用の角材をビスでコンテナに 固定して、今年も 梅干しの干し場が完成しました。  |
|
夏が戻って来ました。
みんみんゼミの声も 聞こえ始めました。 さあ！今年の梅干しの準備です！ の、その前に・・・ 昇珠園の大きな楠 大きく伸ばした枝が 干し場に陰を作ってしまう為 陰になってしまう枝だけ伐採する事に 一番高い、脚立を使って 竹の先に鋸を取り付けて ようやく、届く高さ。 何とか、無事に、伐採出来ました。 干し場、すべてに、まんべん無く 日差しが当る様になりました。   |
|
久し振りに
マルシェに出店して来ました！ あいにくの、小雨が降ったり、止んだり のお天気で お客様が少なかったのが 残念！ 来月も出店予定です。 午前中、しかも11時までと言うのが ちょっと、残念ですが来月も開催予定です。 お近くの方は ビナウォ―クのお買物の際 是非！！お立ち寄り下さい。    |
|
ご注文頂いた
梅干し詰めや発送作業 マルシェの準備も をしています。  |
|
熱中症にでも
なってしまうか？の様な暑さでしたが ここ数日 過ごし易く、雨もぱらつき 梅の木も、一休み  まだ、まだ 草刈り作業も続いています。 家の周り、梅畑の土手、山 梅の収穫に専念していると この時期は、竹も 成長が著しく 梅干し作業前の大切な仕事 涼しい分、作業も捗ります。  |
|
梅雨明け前なのに
真夏の様な光景。 只今、昇珠園では 夏の花が 元気良く咲いています。  梅林の中でも 沢山のトンボ達 すいすいと飛び始めています。  花達や虫達に 元気を貰って、今日も1日 頑張ります！！ |
|
収穫の終わった
梅林へ 朝の涼しいうちと 日が和らいだ、夕方に 除草剤を撒く作業。 除草剤をまきたく無い所は 先日草刈りを終えました。 収穫の終わった 梅林へは、梅干し作業が始まると 暫く、通えないので これで、一安心。 梅雨も明けていませんが 朝でも、照りつける太陽は 真夏を思わせる 日差しです。  夕方には、場所を移動して 除草剤撒き。 静かな梅林に背中にしょった エンジンの音だけが 響きます。  |
|
雲が多めでしたが
7月16日の朝 姿を見せてくれた富士山。  昨日は海の日。 長男をＪＲ国府津駅まで送った 信号待ちで 見えた海。  家の裏から見えた雲も 今日は、風に乗って 面白いかたち  |
|
礼肥、草刈り
庭の手入れ 連日作業が続いています。 今日は、ウチゴハンの放映日 収穫の忙しい時でしたが この地域全体の梅栽培の活性化に 繋がれば、良いと思い、引き受けました。 打ち合わせ、撮影、忙しくもあり 楽しくもあり テレビ局のスタッフの皆さん 皆、熱心で、 だから、こちらも頑張っちゃいました！ でも、お料理メインの30分番組ですから 沢山は映らないと思いますが（その方が有り難い） どんな風に流れるか 楽しみです。    |
|
完熟の梅で作る梅ジャム
今年は台風の影響で、一粒、一粒が 大切な梅。 気温の上昇と競争しながら 毎日格闘中。  |
|
数日前から
畑に敷いていたネット 少しずつ片付けながら 今日は、残りを一気に片付けです。 大小合わせて70枚程のネットは 葉やゴミを落として 着物の反物の様に丸めます。 小さな物は、家のコンクリートの所で伸ばして 大きな物は畑の中で 今シーズン、梅の収穫作業 これで終了です。    ネットを片付けたばかりの 梅林は、まだ、雑草も少なく スッキリ！  数日前に片付けた 梅畑には、雑草が・・・  |
|
昇珠園でも夏の花が
咲いています。 そんな花達が眩しく感じる 強い日差しの中 今日はネット片付け   |
|
本日も昨日の夕方に
引き続き富士山が 姿を見せてくれました。  |
|
この所、雲で覆われ
姿が見えなかった富士山 夕日が沈む頃、急に 雲が切れて、姿を現してくれました。 淡い茜色に染まる富士山は 美しく、優しく 思わず、梅林まで走りました。 心洗われる様な 夕日が沈む風景でした。  |
|
収穫が終了すると
十郎梅畑に敷き詰めていたネット片付け ここ数日梅雨の晴れ間が続いていますので 乾燥しているうちに 畑から家へ持ち帰り、ごみを払って 綺麗に丸めて、倉庫へ 明日、もう1日この作業をすれば すべての、ネットも片付け終わります。 明日までは、お天気が 持ってくれる事を願います。  |
|
加工品作り
続いています。 収穫作業に集中して 作れなかった フルーツソース ”レモンの風” 昇珠園で栽培された 無農薬のレモンを使って 作っています。   |
|
昇珠園の完熟梅ジャムを
心待ちにして下さる方々が いてくれる幸せ。 今年も 完熟梅ジャム作りも 頑張ります！  |
|
夢中の収穫作業に
気付けば 木漏れ日は、真夏の日差し。 梅の漬け込み期間の間は 草刈りやみかんの消毒 加工品作りと 収穫が終わっても 次の仕事が並んで待っています。  |
|
低温が続きなかなか
育たなかった梅達 ようやく収穫の時を迎えたら 台風から3日間、強風、雨が続き 予定していた、収穫量も大幅に減少を 余儀なくされた年でした。 ご予約頂いた皆様には 何とかお届けしなくては！！と もうこれ以上落ちないで～と願いながら 連日の収穫作業 今年も、怒涛の様な 収穫が無事、終了致しました。 今年も、沢山の励ましや お礼のメールを頂き ありがとうございました。 皆様の応援のお陰で 乗り切る事が出来ました。 ご予約以外にも 多くのお問い合わせを頂き ご希望に添えなかった皆様には 大変申し訳ございませんでした。 畑には、まだ、小さく青い十郎梅が ほんの僅か数えるほど 残っているだけ  成長する時に 低温の影響で 今年は、ひょっとこみたいな形の 十郎梅が  台風の爪後も 残ったまま これも自然のなせる業 それでも、沢山の”とちょう枝”が出て 来年の準備が始まっています。 この中で、どの枝を選ぶか？ どの枝を残すか？ 剪定技術も来年の収穫の 大きな役割   |
|
一生懸命、手もぎしても
完熟して自然落下する梅も 毎日、コンテナ数杯 だいぶ少なくなって来ましたが それでも、毎日 発送作業が終われば 漬け込み作業。    |
| 梅花日記 |
小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる？農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。
|
プロフィール
|
|
Author:花梅umehana
|
|
|
最近のコメント
|
|
|
|
|
|
最近のトラックバック
|
|
|
|
|
|
ブログ内検索
|
|
|
|
|
|
RSSフィード
|
|
|
|
|
|
リンク
|
|
|
|
|
|
ブロとも申請フォーム
|
|
|
|
|
