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7月30日(月)
日中から、さっきまで
雲に隠れていた富士山が
顔を出してくれました。

夕焼け空に
浮かび上がった美しい富士山。
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【2012/07/30 23:09】 | 富士山
十郎梅
樽から出したばかりの
十郎梅。
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半日経った
十郎梅。
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裏返して2日目の夕方の
十郎梅。
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【2012/07/30 23:03】 | 梅干作業
続行中。
連日、梅干し作業が続いています。
1tの樽に移りました。
水の浮遊力を利用して笊に盛り付けて行きます。
暑いので日が昇る前から
盛り付けの作業
朝日が昇っても、続行です。
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盛り付けた梅は10枚ずつ
干し場へ運び並べます。
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樽から出したて
並べたての十郎梅は黄色です。
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【2012/07/30 22:59】 | 梅干作業
紫蘇の葉


友人に頼んで作ってもらった
紫蘇の葉が、早朝に届きました。

収穫時には、作業していられないので
少し、時期をずらして、種を撒いて貰い
到着!

柔らかい紫蘇の葉は、
塩で2回揉んで、灰汁を出し
梅酢を掛けると、きれいな紅色となります。

最近、昇珠園でも、
紫蘇漬けをご希望される方が多く
紫蘇漬けも少し、作る様になりました。
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【2012/07/30 22:50】 | 作業中
天日干し
裏返して、
今朝、早朝から
又キズ物を外しをして
きれいに仕分け、整った
十郎梅干し

”けたたましく鳴く”の言葉が
的確の様な沢山の蝉の声と
真夏の太陽が照りつけています。
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【2012/07/28 10:50】 | 梅干作業
十郎梅
小梅がお日様に
お仕事して貰っている間
今年の十郎梅も干し始めました。
まずは、
台風で、落下してしまった実や
収穫始め落ちた梅を漬け込んだ樽から

あと少し、樹に置いてあげたかった
十郎梅達も、追熟をして
漬け込みました。
その為、傷や未熟果も結構出ます。

日が落ちた、夕方
傷がある物や完熟手前の
B級品を外すと
A級品は少ないのですが
全体の仕上がりは、思ったより
良い出来です。
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キズ物などを外した梅を
今度は、裏返します。
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【2012/07/28 10:48】 | 梅干作業
樽洗い
梅干し作業と同時に
梅を倉庫に保管しておく樽を
洗う作業も欠かせません。

毎年、10kg樽で出荷する場合もありますが
昇珠園では、梅干し小さな樽や袋に詰めて
出荷する際事が多いです。
その為10kgは、残りますので
リユースします。

樽洗いの作業も
毎年の光景
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【2012/07/28 10:35】 | 梅干作業
小梅
小梅は裏返す時
小さいので、手でころころと
転がします。
これは、朝の風景。
毎日、灼熱の太陽が照り付け
夕方には、裏表まんべんなく、良い色に
昨日(7月27日)の午前中には、干し上がりました。
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【2012/07/28 10:30】 | 梅干作業
小梅の梅干し
日差しが強いので
夕方には、こんな感じの
あめ色になりました。
でも、まだ1日目

小さな小梅でも
一粒、一粒、お日様を
まんべん無く全体に当てる為
これから
裏返して干す事と
梅と梅の間を空かせて
しっかり干します。
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【2012/07/26 05:57】 | 梅干作業
梅干し開始
今年の梅干し作業を
開始しました。
毎年の事ですが
干し始めは”小梅”から

台風の影響もあり
漬け込んだ量は、全体で4t
少ないです。

しかし
お天気や、まだ、すべて終わっていない
草刈りなどの農作業などに、よりますが
来月一杯は続きます。
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漬け込んだ樽から
出したばかりの小梅
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毎年、この光景から
スタート!
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【2012/07/26 05:51】 | 梅干作業
梅干し台作り
今年も、梅干しの為の
作業台作りから始めました。
裏の洗濯干し台を表庭に移動して
でこぼこの所を整地
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地液が上がって来ない様にする事と
反射熱の相乗効果の為
ビニールシートを敷き詰めます。
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コンテナを2段ずつ均等に並べ
保管しておいた
梅干し用の角材をビスでコンテナに
固定して、今年も
梅干しの干し場が完成しました。
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【2012/07/25 08:54】 | 梅干作業
昇珠園の楠
夏が戻って来ました。

みんみんゼミの声も
聞こえ始めました。

さあ!今年の梅干しの準備です!
の、その前に・・・

昇珠園の大きな楠
大きく伸ばした枝が
干し場に陰を作ってしまう為
陰になってしまう枝だけ伐採する事に

一番高い、脚立を使って
竹の先に鋸を取り付けて
ようやく、届く高さ。

何とか、無事に、伐採出来ました。
干し場、すべてに、まんべん無く
日差しが当る様になりました。
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【2012/07/24 00:29】 | 梅干作業
マルシェビナ参加
久し振りに
マルシェに出店して来ました!
あいにくの、小雨が降ったり、止んだり
のお天気で
お客様が少なかったのが
残念!
来月も出店予定です。
午前中、しかも11時までと言うのが
ちょっと、残念ですが来月も開催予定です。

お近くの方は
ビナウォ―クのお買物の際
是非!!お立ち寄り下さい。
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【2012/07/23 06:49】 | 行事
梅干し詰め作業
ご注文頂いた
梅干し詰めや発送作業
マルシェの準備も
をしています。
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【2012/07/23 06:36】 | 作業中
草刈り作業
熱中症にでも
なってしまうか?の様な暑さでしたが
ここ数日
過ごし易く、雨もぱらつき
梅の木も、一休み
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まだ、まだ
草刈り作業も続いています。
家の周り、梅畑の土手、山

梅の収穫に専念していると
この時期は、竹も
成長が著しく
梅干し作業前の大切な仕事
涼しい分、作業も捗ります。
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【2012/07/23 06:28】 | 作業中
夏の風景
梅雨明け前なのに
真夏の様な光景。

只今、昇珠園では
夏の花が
元気良く咲いています。
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梅林の中でも
沢山のトンボ達
すいすいと飛び始めています。
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花達や虫達に
元気を貰って、今日も1日
頑張ります!!
【2012/07/17 08:30】 | 季節の風景
除草作業
収穫の終わった
梅林へ
朝の涼しいうちと
日が和らいだ、夕方に
除草剤を撒く作業。

除草剤をまきたく無い所は
先日草刈りを終えました。
収穫の終わった
梅林へは、梅干し作業が始まると
暫く、通えないので

これで、一安心。

梅雨も明けていませんが
朝でも、照りつける太陽は
真夏を思わせる
日差しです。
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夕方には、場所を移動して
除草剤撒き。
静かな梅林に背中にしょった
エンジンの音だけが
響きます。
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【2012/07/17 08:23】 | 作業中
7月16日(月)
雲が多めでしたが
7月16日の朝
姿を見せてくれた富士山。
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昨日は海の日。
長男をJR国府津駅まで送った
信号待ちで
見えた海。
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家の裏から見えた雲も
今日は、風に乗って
面白いかたち
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【2012/07/17 08:13】 | 季節の風景
収穫後
礼肥、草刈り
庭の手入れ
連日作業が続いています。


今日は、ウチゴハンの放映日

収穫の忙しい時でしたが
この地域全体の梅栽培の活性化に
繋がれば、良いと思い、引き受けました。

打ち合わせ、撮影、忙しくもあり
楽しくもあり
テレビ局のスタッフの皆さん
皆、熱心で、
だから、こちらも頑張っちゃいました!
でも、お料理メインの30分番組ですから
沢山は映らないと思いますが(その方が有り難い)
どんな風に流れるか
楽しみです。
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【2012/07/15 14:52】 | 作業中
梅ジャム作り
完熟の梅で作る梅ジャム
今年は台風の影響で、一粒、一粒が
大切な梅。
気温の上昇と競争しながら
毎日格闘中。
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【2012/07/15 14:43】 | 作業中
収穫の後片付け
数日前から
畑に敷いていたネット

少しずつ片付けながら
今日は、残りを一気に片付けです。
大小合わせて70枚程のネットは
葉やゴミを落として
着物の反物の様に丸めます。

小さな物は、家のコンクリートの所で伸ばして
大きな物は畑の中で
今シーズン、梅の収穫作業
これで終了です。
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ネットを片付けたばかりの
梅林は、まだ、雑草も少なく
スッキリ!
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数日前に片付けた
梅畑には、雑草が・・・
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【2012/07/11 23:43】 | 昇珠園の畑にて
夏の花
昇珠園でも夏の花が
咲いています。
そんな花達が眩しく感じる
強い日差しの中
今日はネット片付け
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【2012/07/11 23:31】 | 夏の風景
7月11日(水)
本日も昨日の夕方に
引き続き富士山が
姿を見せてくれました。
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【2012/07/11 23:24】 | 富士山
7月10日の夕暮れ
この所、雲で覆われ
姿が見えなかった富士山
夕日が沈む頃、急に
雲が切れて、姿を現してくれました。

淡い茜色に染まる富士山は
美しく、優しく
思わず、梅林まで走りました。

心洗われる様な
夕日が沈む風景でした。
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【2012/07/11 00:56】 | 富士山
ネット片付け
収穫が終了すると
十郎梅畑に敷き詰めていたネット片付け

ここ数日梅雨の晴れ間が続いていますので
乾燥しているうちに
畑から家へ持ち帰り、ごみを払って
綺麗に丸めて、倉庫へ

明日、もう1日この作業をすれば
すべての、ネットも片付け終わります。
明日までは、お天気が
持ってくれる事を願います。
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【2012/07/11 00:45】 | 作業中
フルーツソース作り
加工品作り
続いています。

収穫作業に集中して
作れなかった
フルーツソース
”レモンの風”
昇珠園で栽培された
無農薬のレモンを使って
作っています。

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【2012/07/11 00:39】 | 昇珠園の果物達
梅ジャム作り
昇珠園の完熟梅ジャムを
心待ちにして下さる方々が
いてくれる幸せ。
今年も
完熟梅ジャム作りも
頑張ります!
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【2012/07/08 23:30】 | 作業中
眩しい日差し
夢中の収穫作業に
気付けば
木漏れ日は、真夏の日差し。

梅の漬け込み期間の間は
草刈りやみかんの消毒
加工品作りと
収穫が終わっても
次の仕事が並んで待っています。
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【2012/07/08 23:26】 | 昇珠園の畑にて
終了。
低温が続きなかなか
育たなかった梅達

ようやく収穫の時を迎えたら
台風から3日間、強風、雨が続き
予定していた、収穫量も大幅に減少を
余儀なくされた年でした。

ご予約頂いた皆様には
何とかお届けしなくては!!と
もうこれ以上落ちないで~と願いながら
連日の収穫作業
今年も、怒涛の様な
収穫が無事、終了致しました。

今年も、沢山の励ましや
お礼のメールを頂き
ありがとうございました。
皆様の応援のお陰で
乗り切る事が出来ました。


ご予約以外にも
多くのお問い合わせを頂き
ご希望に添えなかった皆様には
大変申し訳ございませんでした。


畑には、まだ、小さく青い十郎梅が
ほんの僅か数えるほど
残っているだけ
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成長する時に
低温の影響で
今年は、ひょっとこみたいな形の
十郎梅が
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台風の爪後も
残ったまま
これも自然のなせる業
それでも、沢山の”とちょう枝”が出て
来年の準備が始まっています。
この中で、どの枝を選ぶか?
どの枝を残すか?
剪定技術も来年の収穫の
大きな役割
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【2012/07/08 23:18】 | 梅の収穫
漬け込み
一生懸命、手もぎしても
完熟して自然落下する梅も
毎日、コンテナ数杯
だいぶ少なくなって来ましたが
それでも、毎日
発送作業が終われば
漬け込み作業。
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【2012/07/04 06:53】 | 作業中
梅花日記


小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。

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