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雨の後は・・・
雨が上がり午後には
ここ、小田原にも晴れ間が戻って来ました。
それにしても、沢山降りました。
籠の上のビニールに溜まった雨水たっぷり!
かなりの重量となりますが
梅には、平均的に重みが掛っているので
潰れません。
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梅に覆いをしていたビニールを外すと
たっぷりの雨水が
ザーザーッと音を立てながら
下に溢れ落ちて行きます。

又何事も無かった様な
真夏の空が戻り
何事も無かったかの様に
梅干の風景が広がります。
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【2010/07/30 22:30】 | 梅干作業
ツバメ
ここ2,3日
どこか近くで巣を作った
ツバメの子達が
雨が止んだと同時に
飛ぶ練習にやって来ます。
気持ちよさそうに旋回しては
電線や鉄線に、つかまり一休み。
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【2010/07/30 22:22】 | 生き物達
久し振りの雨
昨日7月29日からの雨・・・
オマケに今朝は、轟く様な雷の音と
激しい雨。
それでも
2日間の久し振りの雨に
畑や庭の木々達
人間の私達もホッと一段落。
干した梅も、ビニールを掛けて
雨宿り。
ビニールには、たっぷりの雨水が溜まり
雨水が落ちて来る度に
まぁるい模様が出来ました。
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【2010/07/30 22:17】 | 季節の風景
毎日、毎日
暑い日が続きます。
でも、毎日、毎日、干し上がりの良い
梅干が出来上がります。
お天道様ありがとう。
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今年は、収穫量が少ない為
干す場所も縮小。
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暑いので、食欲が・・・
そうだ!梅干ご飯作ろう!と
帆立と枝豆と梅干を入れて
炊き込みました。
出来あがったご飯が、これ↓
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【2010/07/28 22:46】 | 季節の風景
梅干のご注文
梅干作業の連日ですが
梅干のご注文も頂けて、有り難い事です。
早朝と夕方が梅干作業です。
日中は出来あがった梅干の仕分作業。
しかし、ご注文があった時は二人で手分けして、作業します。
これは、農協さんの梅干。
ご注文を受けると寝かしてある10kg樽に中の
十郎梅は薄い皮から、じゅわ~っと
梅干の汁が出ている為
梅干しを一つ一つ、一度水切りかごに空け半日以上置きます。
それから、計量しながら小さな樽に詰めます。
詰め終わってから、更に量目不足は無いか?もう一度計量。
更に、不純物が入って無いか、検品
そして、テープーを撒いて、シールを張って箱詰め
やっと出来上がり。
作業工程が多いです。
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そして今日は
宮の下の富士屋ホテルさんの”PICOTさん”へ
梅干を納品。
夢中で梅干の詰める作業をしていて
商品を撮影するのを忘れてしまいました!
で・・・納品後
只今、無料の西湘バイパスを通り帰宅途中。
青い海が見える国府津IC近くは
大好きな風景。
暑くても、連日、夫婦共々パワフルに
動き回っています。
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【2010/07/28 22:36】 | 作業中
夏です。
楠木の下で
さるすべりの花満開です。
毎年、綺麗な花を見せてくれます。
夏の朝日が眩しい今朝の様子。
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出入り口の木戸に
蝉の羽化発見。
これも、いつもの夏の風物詩。
特に犬小屋の周りには、蝉の出た穴と
抜け殻がいっぱいです。
今年も、沢山の蝉達が育って行きました。
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【2010/07/28 22:21】 | 季節の風景
雨!
昨夜、夜中に、ぽつぽつの音
雨だ!
急いで、二人で、ビニールシートを掛け間一髪!
その後、今まで降らなかった分まとめて
と言う感じに、雷も鳴ってザーザーッ
今朝は、ビニールシートの上も
雨水が溜まっていました。
ずっと降らなかったので
作物には恵みの雨。
地表も、少し潤って・・・
今朝は吹く風が涼しい。
しかし、雲一つ無い良いお天気。
今日も暑くなりそう。
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【2010/07/25 06:55】 | 梅干作業
梅干干し上がり(7月24日)
梅干は、早朝と夕方からが外の梅の
お仕事時間。
炎天下の暑い時間は太陽のお仕事時間。
そうして、今年も良い梅干が作られます。
今年も、ふっくら仕上がりました。
只、大きい!!、大きい!!
果肉も、いつもに増して、たっぷりしてます。
収穫量が少なかった分
残った梅に養分が注がれた今年梅干し。
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【2010/07/25 06:48】 | 季節の風景
しその葉
夫婦役割分担です。
梅の返す所までは、一人の作業となりますので
その間、紫蘇の葉作り。
夫婦別々の作業中。


紫蘇漬けの梅干はありませんか?の
お問い合わせを多く聞き
昇珠園でも、昨年から、それじゃぁ!!と言う事で
作り始めました。
紫蘇を育てる時期は丁度、梅の収穫真っ最中。
知り合いにお願いして作って貰っています。
もう、いつでも良いから取りに来て~!の連絡から
随分過ぎて、取りに行く事になりましたが
ちりめんの紫色した良い葉がたっぷり。
しかも、大量。
大切に育ててくれた、紫蘇だから
無駄にする事無く、しそ漬け用に作ります。
でも、
紫蘇を洗って、一枚一枚枝から外す作業も
多い分、時間が掛ります。
他の仕事の合間での作業の為
3日位掛るかも・・・・
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【2010/07/25 06:42】 | 作業中
返し作業。
1日半干した梅は
全体にまんべんなくお日様が当たる様
返しの作業をします。
沢山の梅を干すので、返す作業は
干しかご毎まとめて、返します。

真ん中に網を置いて
くるっと、ひっくり返します。
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返してカラになった籠を
元の位置に戻します。
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網に乗っている梅を
網ごと、そっと戻します。
この後、更に切れてしまった梅や
傷のある物等をどかして
梅を整えて、もう、ひと干し
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【2010/07/25 06:28】 | 梅干作業
7月22日(木)
小梅から、十郎梅の干す作業へと移っています。
毎年、1度に70枚の干し籠に梅を並べて干しますが
今年は数量が少ない為、1度に並べるのは、50枚
早朝から、朝の日差しが強くなる前迄に
傷のある物。色の出が悪い物など
外す作業。
梅干には最高ですが
今年は梅雨明けから厳しい位の暑さです。
朝8時には、日よけのパラソルを開きます。
いつもの年と同じ作業の繰り返しの日々が
始まっています。
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小梅も今日で干し終わりです。
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【2010/07/22 22:34】 | 梅干作業
小梅 7月20日
本日の梅を干し終わると
午前中は、
干し上がった時に入れる10k樽を
洗う作業です。
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お昼近くになると
沢山の樽が積み上がりました。
今日も良い天気なので
すぐ乾きます。
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今朝、樽から出したての黄色っぽかった小梅も
数時間、真夏の太陽の光で
どんどん飴色に変わって行きました。
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夕方、日差しが弱まってから
悪い梅を外したり、へたを外し
小さくてもまんべんなく、お日様が当たる様
ころころころがして、すき間を開けたり、裏返したり
今年も、いつもと変わる事無く
良い小梅干しが出来そうです。
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【2010/07/20 23:00】 | 梅干作業
今年も始まりました。
7月20日(火)

昇珠園でも始まりました!
梅を干す作業。
毎年、始まりは、小梅から
今年は、梅雨明けから、お天気順調。
ぴかぴかの太陽が連日照りつけていますねっ。
先日、公民館のお掃除当番で、朝出かけた時
行く先々のご近所では干し始めていました。
昇珠園では、みかん畑のお世話をしていたので
今日7月20日~となりました。
それでも、いつもより、早い始まりです。
今年は、例年より大幅に少ないのですが
いつもと変わらぬ、夏の光景の始まりです。
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水槽の中で樽から出した
梅を、浮遊力を使って
並べます。
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悪い梅を取り除き
後ろの一輪車へ重ねます。
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10枚盛ったら、干場へ・・・
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【2010/07/20 10:26】 | 梅干作業
加工品
梅の雫のご注文を頂いたので
加工場での作業です。
これは、箱根宮の下、富士屋ホテルの
パン屋さんPICOTさん行き

昇珠園の完熟した十郎梅の薄い皮からにじみ出る
梅ぼし成分100パーセントの梅の雫。
ご好評頂いております。
焼酎割、疲れた時に、お湯やお水、はちみつなどで割
飲むのも、最適。
酢飯に少し入れると、梅風味。
青魚を焼く時に、これに浸して
さっぱり、塩焼き
おにぎり握る時に手に付けて
用途は色々・・・
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梅肉を作る作業もしています。
昇珠園の十郎梅は
完全完熟の故、皮がすこぶる柔らかく
切れてしまった梅干は梅肉にします。
手袋をした手で、梅から種を外すだけで
梅肉の出来上がり!
包丁で果肉をたたく必要もありません。
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【2010/07/20 10:13】 | 作業中
作業場の準備
除草作業が終わり
少々暑いけれど、梅干を干す場所を
設営作業に入りました。
毎年同じ・・・

地液が上がらない様にビニールシートを敷きます。CIMG0622_convert_20100720091239.jpg

しまっておいた、角材を出して来て
コンテナを並べます。
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角材をコンテナの上に2本平行に置き
干しかごを置く所を作ります。
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コンテナと、角材がずれないように
ビスで止めて、今年も完成。
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【2010/07/20 09:36】 | 梅干作業
除草作業
7月19日(月)
今朝も暑くなる前、早朝からの作業です。
みかん畑の土手は、、草刈り機で刈っても、刈っても
この時期の雑草は、ぐんぐん伸び放題
みかんの影響の無い所は、除草剤を撒きます。
最近の除草剤は、雑草に厳しく、土壌に優しい
これから、梅干作業が始まる為
暫く、通えないみかん畑もこれで安心。
”梅の里環境保全の会さん”が植えた
山百合の花が、きれいに咲いています。
ユリ根が美味しいと、掘って持っていってしまう
心無い人が後を絶ちません。
この昇珠園のみかん山からも
お持ち帰りの被害が・・・
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左を見ると夏の富士
今朝も美しく、そびえ立ち・・・
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右を向けば、青い海広がる
今日も暑くなりそうだ・・・
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【2010/07/20 09:32】 | 農作業
7月17日の夕暮れ
梅雨空で暫く見えなかった富士山
朝と夕方、夏富士らしい姿を見せてくれます。
昨日は、薄い雲の合間から
茜色の夕空に映える富士山が美しく
暗くなると、富士登山の灯りが点々と
この曽我梅林からも、ハッキリ、くっきり

富士山から”夏本番”のお知らせです。

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【2010/07/18 06:48】 | 富士山
梅干し前に・・・
梅干の作業を始めると
暫く、梅干作業に専念する事になるので
その前に、やっておく作業は、沢山あります。
殆んどが手作業の為、時間と手間が掛ります。
その一つが、収穫前に、ある程度きれいにしておいた
草も、この時期は成長が早く
家の周りの草むしりや、伸びた植木の枝払い
紅かなめの垣根に何やら、長い物を発見!
ヘビの抜け殻1m以上ありました。
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梅干を干す作業に使う台を
廃材を利用して作っています。
何でもこなす、便利屋です。
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【2010/07/18 06:40】 | 作業中
みかんの消毒
梅を干す前に、やっておく事。
お天気も安定し始めたので
みかんの消毒を一昨日、昨日と2日間に分けて実行。
夏の消毒は、気温が上がる前の
早朝から始めます。
それでも、区切りの良い所まで・・と
作業を進めると日が昇った10時頃まで続けます。
終わる頃には、身体の水分がすべて抜けた位にびっしょり!!
でも、おいしいみかんを作るには
やはり、必要最低限の消毒は、大切。
終わってから、作業を終えた後の
充実感を味わいながら
ゆっくり、ぬるい湯船につかり
身体に水分補給。
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昇珠園のみかん
順調に育っています。
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【2010/07/18 06:30】 | 消毒作業
夏の風景
ブログ、Hpの更新をご無沙汰している間に
梅雨が明けました。
今年も昇珠園からお嫁入りした、十郎梅は
待ってました!とばかりに
梅干し作業が始まる事と思います。
昇珠園では、梅を干す準備を始めています。
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木々の合間から、夏の日差しが届く梅林。
梅林での仕事は、しばし、お休み
静かな時だけが流れています。
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【2010/07/18 06:15】 | 季節の風景
夏富士
毎朝、起きると同時に西の窓を確認。
今朝は夏の顔をした
富士山が、美しい姿を見せてくれていました。
早速、デジカメ持って、梅林へ直行
空気の澄んだ早朝が一番きれいです。


見えるのは早朝から10時頃まで
その後は必ず雲に覆われ見えなくなってしまいます。
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【2010/07/10 21:39】 | 富士山
夏の風景
四季折々の姿を見せてくれる梅林ですが
夏の始まった今は、緑の濃い梅林が広がっています。
ここは、梅林から、徒歩5分位の所にある
梅林を見下ろせる。絶景ポイント。
今日は、富士山も海も良く見えました。
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そして後ろを振り向くと朝日が差し込んだ
南の斜面に昇珠園のみかんの畑が広がっています。
今朝は朝日が差し込んでいました。
更に上まで行くと、平らの日だまり、みかん畑となります。
でも、この傾斜が美味しいみかんの出来る場所。
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【2010/07/10 21:31】 | 季節の風景
梅雨の晴れ間
梅畑の草刈りが終わり
只今、山のみかん畑を草刈り中です。
その合間に、家の周りのメンテナンスも欠かせません。
梅雨の終わりに良くある大雨に備えて
側溝の掃除。
強い日差しを避ける為
”よしず”を加工所の屋根
カーポリネート部分に敷く作業も終わりました。
これで、2,3度気温が下がります。
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【2010/07/10 21:21】 | 作業中
加工品作り
 なるべく無駄無く
収穫出来た梅を使って梅ジャム作りの真最中です。
2月の梅祭りには
梅花のお店で、梅ジャムありますか?と聞いて下さる方が
後を絶たず・・
だから、今年は頑張って、沢山作っています。
作りながら、有り難い事に
ご注文頂いた梅干を詰めたり
はちみつ梅干の仕込みをしたり
収穫時の忙しさと、変わる事無く
作業に追われています。


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【2010/07/07 23:11】 | 作業中
かりん
今年は、花梨の実
順調に育っています。
でも、最近、実の付き方少ないです。

秋には、黄色い実となって
夕暮れ色ののどに優しい”かりんの精”に加工します。
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【2010/07/07 22:59】 | 昇珠園の果物達
収穫終了後は・・・
畑全部の草刈りは数日がかりです。
今年は、怪我も病気も無く
仕事が回ります。
半日草刈りをするだけで
汗が滴り落ちる程ですが畑が、きれいになって、すっきり。
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収穫が終わると、梅林での仕事も
暫くお休み。ちょっと油断していると
草がボーボー
梅の樹の横、草刈りをして、すっきり。
右奥に、チョコンと座った猫に遭遇。
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一部分のみ少しだけ敷いていたネットも片付け終わりました。
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【2010/07/07 22:56】 | 作業中
今年、初!
蝉の幼虫発見しました!
羽化する時は
ゆっくり、ゆっくり、脱皮して
立派な蝉になりますが
幼虫は、元気!げんき!
周りの土はすべて
この、蝉の幼虫君が
穴掘りした物・・・
働き者です。

今年初の蝉の声も
夕方、にーにーと鳴いていました。
季節は流れていますねっ
もうすぐ、暑い夏。
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【2010/07/01 23:46】 | 未分類
梅ジャム作り
収穫が終わったので
毎日、フィールドを加工場に移し
梅干のご注文の作業をしたり
この時期にしか出来ない”完熟梅ジャム作り”
毎日少しずつですが、せっせと作っています。
梅祭りには、ご好評頂き、即完売。
今年は、沢山作って、皆様の
ご要望にお応えしたいと思っています。


出来たペースト状のジャムを瓶に詰め
蒸し器で脱気殺菌しています。
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蓋を、ぎゅっと締めて
逆さまに・・・
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冷めたら、キャップを上にして
出来あがり!!

色々な品種を作っています。
お好みですが
南高の梅ジャム、美味しいです。

HPにもUPして販売予定です。
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【2010/07/01 23:40】 | 作業中
ボランティア活動
ボランティア活動も少ししています。
今日は、”社会を明るくする運動”に参加して来ました。
保護司さんと小田原 更生保護女性会のメンバー
小田原市長さんも参加。(マイクを持っている方が小田原市の加藤市長)
テッシュとバンドエイドとクリアファイルのセットを
道行く人に配布しました。
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小田原駅には、片岡鶴太郎さんの
海の幸がいっぱいの大きな絵がお出迎えしてくれます。
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【2010/07/01 23:28】 | お出掛け
今は何してる?
7月に入りました。
天気予報では、雨が降ると言いながら
梅雨の晴れ間が続いています。
例年では、あと、少し!と言っている所ですが
昨年、今年と6月中に梅の収穫も終了。
早く終わって、少しのんびりと思いきや
待ってました!と、ばかりに
後回しにしていた事や
予定が入り
収穫時と同じ様な生活リズムが続いています。
梅に夢中になっている間
山のみかん畑では、竹の新芽がぐぐぐんと伸びていて
今、切っておかないと、夏が大変!
夫婦、役割分担作業の毎日です。


CIMG0375_convert_20100629222114.jpg
紫陽花が美しい季節です。
昇珠園でも、色鮮やかに咲いています。
                CIMG0377_convert_20100701225451.jpg
【2010/07/01 23:10】 | 作業中
梅花日記


小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。

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