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  • 雨が上がり午後にはここ、小田原にも晴れ間が戻って来ました。それにしても、沢山降りました。籠の上のビニールに溜まった雨水たっぷり!かなりの重量となりますが梅には、平均的に重みが掛っているので潰れません。梅に覆いをしていたビニールを外すとたっぷりの雨水がザーザーッと音を立てながら下に溢れ落ちて行きます。又何事も無かった様な真夏の空が戻り何事も無かったかの様に梅干の風景が広がります。... 続きを読む
  • ここ2,3日どこか近くで巣を作ったツバメの子達が雨が止んだと同時に飛ぶ練習にやって来ます。気持ちよさそうに旋回しては電線や鉄線に、つかまり一休み。... 続きを読む
  • 昨日7月29日からの雨・・・オマケに今朝は、轟く様な雷の音と激しい雨。それでも2日間の久し振りの雨に畑や庭の木々達人間の私達もホッと一段落。干した梅も、ビニールを掛けて雨宿り。ビニールには、たっぷりの雨水が溜まり雨水が落ちて来る度にまぁるい模様が出来ました。... 続きを読む
  • 毎日、毎日暑い日が続きます。でも、毎日、毎日、干し上がりの良い梅干が出来上がります。お天道様ありがとう。今年は、収穫量が少ない為干す場所も縮小。暑いので、食欲が・・・そうだ!梅干ご飯作ろう!と帆立と枝豆と梅干を入れて炊き込みました。出来あがったご飯が、これ↓... 続きを読む
  • 梅干作業の連日ですが梅干のご注文も頂けて、有り難い事です。早朝と夕方が梅干作業です。日中は出来あがった梅干の仕分作業。しかし、ご注文があった時は二人で手分けして、作業します。これは、農協さんの梅干。ご注文を受けると寝かしてある10kg樽に中の十郎梅は薄い皮から、じゅわ~っと梅干の汁が出ている為梅干しを一つ一つ、一度水切りかごに空け半日以上置きます。それから、計量しながら小さな樽に詰めます。詰め終わって... 続きを読む
  • 楠木の下でさるすべりの花満開です。毎年、綺麗な花を見せてくれます。夏の朝日が眩しい今朝の様子。出入り口の木戸に蝉の羽化発見。これも、いつもの夏の風物詩。特に犬小屋の周りには、蝉の出た穴と抜け殻がいっぱいです。今年も、沢山の蝉達が育って行きました。... 続きを読む
  • 昨夜、夜中に、ぽつぽつの音雨だ!急いで、二人で、ビニールシートを掛け間一髪!その後、今まで降らなかった分まとめてと言う感じに、雷も鳴ってザーザーッ今朝は、ビニールシートの上も雨水が溜まっていました。ずっと降らなかったので作物には恵みの雨。地表も、少し潤って・・・今朝は吹く風が涼しい。しかし、雲一つ無い良いお天気。今日も暑くなりそう。... 続きを読む
  • 梅干は、早朝と夕方からが外の梅のお仕事時間。炎天下の暑い時間は太陽のお仕事時間。そうして、今年も良い梅干が作られます。今年も、ふっくら仕上がりました。只、大きい!!、大きい!!果肉も、いつもに増して、たっぷりしてます。収穫量が少なかった分残った梅に養分が注がれた今年梅干し。... 続きを読む
  • 夫婦役割分担です。梅の返す所までは、一人の作業となりますのでその間、紫蘇の葉作り。夫婦別々の作業中。紫蘇漬けの梅干はありませんか?のお問い合わせを多く聞き昇珠園でも、昨年から、それじゃぁ!!と言う事で作り始めました。紫蘇を育てる時期は丁度、梅の収穫真っ最中。知り合いにお願いして作って貰っています。もう、いつでも良いから取りに来て~!の連絡から随分過ぎて、取りに行く事になりましたがちりめんの紫色した... 続きを読む
  • 1日半干した梅は全体にまんべんなくお日様が当たる様返しの作業をします。沢山の梅を干すので、返す作業は干しかご毎まとめて、返します。真ん中に網を置いてくるっと、ひっくり返します。返してカラになった籠を元の位置に戻します。網に乗っている梅を網ごと、そっと戻します。この後、更に切れてしまった梅や傷のある物等をどかして梅を整えて、もう、ひと干し... 続きを読む
  • 小梅から、十郎梅の干す作業へと移っています。毎年、1度に70枚の干し籠に梅を並べて干しますが今年は数量が少ない為、1度に並べるのは、50枚早朝から、朝の日差しが強くなる前迄に傷のある物。色の出が悪い物など外す作業。梅干には最高ですが今年は梅雨明けから厳しい位の暑さです。朝8時には、日よけのパラソルを開きます。いつもの年と同じ作業の繰り返しの日々が始まっています。小梅も今日で干し終わりです。... 続きを読む
  • 本日の梅を干し終わると午前中は、干し上がった時に入れる10k樽を洗う作業です。お昼近くになると沢山の樽が積み上がりました。今日も良い天気なのですぐ乾きます。今朝、樽から出したての黄色っぽかった小梅も数時間、真夏の太陽の光でどんどん飴色に変わって行きました。夕方、日差しが弱まってから悪い梅を外したり、へたを外し小さくてもまんべんなく、お日様が当たる様ころころころがして、すき間を開けたり、裏返したり今年... 続きを読む
  • 7月20日(火)昇珠園でも始まりました!梅を干す作業。毎年、始まりは、小梅から今年は、梅雨明けから、お天気順調。ぴかぴかの太陽が連日照りつけていますねっ。先日、公民館のお掃除当番で、朝出かけた時行く先々のご近所では干し始めていました。昇珠園では、みかん畑のお世話をしていたので今日7月20日~となりました。それでも、いつもより、早い始まりです。今年は、例年より大幅に少ないのですがいつもと変わらぬ、夏の光景... 続きを読む
  • 梅の雫のご注文を頂いたので加工場での作業です。これは、箱根宮の下、富士屋ホテルのパン屋さんPICOTさん行き昇珠園の完熟した十郎梅の薄い皮からにじみ出る梅ぼし成分100パーセントの梅の雫。ご好評頂いております。焼酎割、疲れた時に、お湯やお水、はちみつなどで割飲むのも、最適。酢飯に少し入れると、梅風味。青魚を焼く時に、これに浸してさっぱり、塩焼きおにぎり握る時に手に付けて用途は色々・・・梅肉を作る作業... 続きを読む
  • 除草作業が終わり少々暑いけれど、梅干を干す場所を設営作業に入りました。毎年同じ・・・地液が上がらない様にビニールシートを敷きます。しまっておいた、角材を出して来てコンテナを並べます。角材をコンテナの上に2本平行に置き干しかごを置く所を作ります。コンテナと、角材がずれないようにビスで止めて、今年も完成。... 続きを読む
  • 7月19日(月)今朝も暑くなる前、早朝からの作業です。みかん畑の土手は、、草刈り機で刈っても、刈ってもこの時期の雑草は、ぐんぐん伸び放題みかんの影響の無い所は、除草剤を撒きます。最近の除草剤は、雑草に厳しく、土壌に優しいこれから、梅干作業が始まる為暫く、通えないみかん畑もこれで安心。”梅の里環境保全の会さん”が植えた山百合の花が、きれいに咲いています。ユリ根が美味しいと、掘って持っていってしまう心無い... 続きを読む
  • 梅雨空で暫く見えなかった富士山朝と夕方、夏富士らしい姿を見せてくれます。昨日は、薄い雲の合間から茜色の夕空に映える富士山が美しく暗くなると、富士登山の灯りが点々とこの曽我梅林からも、ハッキリ、くっきり富士山から”夏本番”のお知らせです。... 続きを読む
  • 梅干の作業を始めると暫く、梅干作業に専念する事になるのでその前に、やっておく作業は、沢山あります。殆んどが手作業の為、時間と手間が掛ります。その一つが、収穫前に、ある程度きれいにしておいた草も、この時期は成長が早く家の周りの草むしりや、伸びた植木の枝払い紅かなめの垣根に何やら、長い物を発見!ヘビの抜け殻1m以上ありました。梅干を干す作業に使う台を廃材を利用して作っています。何でもこなす、便利屋です... 続きを読む
  • 梅を干す前に、やっておく事。お天気も安定し始めたのでみかんの消毒を一昨日、昨日と2日間に分けて実行。夏の消毒は、気温が上がる前の早朝から始めます。それでも、区切りの良い所まで・・と作業を進めると日が昇った10時頃まで続けます。終わる頃には、身体の水分がすべて抜けた位にびっしょり!!でも、おいしいみかんを作るにはやはり、必要最低限の消毒は、大切。終わってから、作業を終えた後の充実感を味わいながらゆっく... 続きを読む
  • ブログ、Hpの更新をご無沙汰している間に梅雨が明けました。今年も昇珠園からお嫁入りした、十郎梅は待ってました!とばかりに梅干し作業が始まる事と思います。昇珠園では、梅を干す準備を始めています。木々の合間から、夏の日差しが届く梅林。梅林での仕事は、しばし、お休み静かな時だけが流れています。... 続きを読む
  • 毎朝、起きると同時に西の窓を確認。今朝は夏の顔をした富士山が、美しい姿を見せてくれていました。早速、デジカメ持って、梅林へ直行空気の澄んだ早朝が一番きれいです。見えるのは早朝から10時頃までその後は必ず雲に覆われ見えなくなってしまいます。... 続きを読む
  • 四季折々の姿を見せてくれる梅林ですが夏の始まった今は、緑の濃い梅林が広がっています。ここは、梅林から、徒歩5分位の所にある梅林を見下ろせる。絶景ポイント。今日は、富士山も海も良く見えました。そして後ろを振り向くと朝日が差し込んだ南の斜面に昇珠園のみかんの畑が広がっています。今朝は朝日が差し込んでいました。更に上まで行くと、平らの日だまり、みかん畑となります。でも、この傾斜が美味しいみかんの出来る場... 続きを読む
  • 梅畑の草刈りが終わり只今、山のみかん畑を草刈り中です。その合間に、家の周りのメンテナンスも欠かせません。梅雨の終わりに良くある大雨に備えて側溝の掃除。強い日差しを避ける為”よしず”を加工所の屋根カーポリネート部分に敷く作業も終わりました。これで、2,3度気温が下がります。... 続きを読む
  •  なるべく無駄無く収穫出来た梅を使って梅ジャム作りの真最中です。2月の梅祭りには梅花のお店で、梅ジャムありますか?と聞いて下さる方が後を絶たず・・だから、今年は頑張って、沢山作っています。作りながら、有り難い事にご注文頂いた梅干を詰めたりはちみつ梅干の仕込みをしたり収穫時の忙しさと、変わる事無く作業に追われています。... 続きを読む
  • 今年は、花梨の実順調に育っています。でも、最近、実の付き方少ないです。秋には、黄色い実となって夕暮れ色ののどに優しい”かりんの精”に加工します。... 続きを読む
  • 畑全部の草刈りは数日がかりです。今年は、怪我も病気も無く仕事が回ります。半日草刈りをするだけで汗が滴り落ちる程ですが畑が、きれいになって、すっきり。収穫が終わると、梅林での仕事も暫くお休み。ちょっと油断していると草がボーボー梅の樹の横、草刈りをして、すっきり。右奥に、チョコンと座った猫に遭遇。一部分のみ少しだけ敷いていたネットも片付け終わりました。... 続きを読む
  • 今年、初!蝉の幼虫発見しました!羽化する時はゆっくり、ゆっくり、脱皮して立派な蝉になりますが幼虫は、元気!げんき!周りの土はすべてこの、蝉の幼虫君が穴掘りした物・・・働き者です。今年初の蝉の声も夕方、にーにーと鳴いていました。季節は流れていますねっもうすぐ、暑い夏。... 続きを読む
  • 収穫が終わったので毎日、フィールドを加工場に移し梅干のご注文の作業をしたりこの時期にしか出来ない”完熟梅ジャム作り”毎日少しずつですが、せっせと作っています。梅祭りには、ご好評頂き、即完売。今年は、沢山作って、皆様のご要望にお応えしたいと思っています。出来たペースト状のジャムを瓶に詰め蒸し器で脱気殺菌しています。蓋を、ぎゅっと締めて逆さまに・・・冷めたら、キャップを上にして出来あがり!!色々な品種を... 続きを読む
  • ボランティア活動も少ししています。今日は、”社会を明るくする運動”に参加して来ました。保護司さんと小田原 更生保護女性会のメンバー小田原市長さんも参加。(マイクを持っている方が小田原市の加藤市長)テッシュとバンドエイドとクリアファイルのセットを道行く人に配布しました。小田原駅には、片岡鶴太郎さんの海の幸がいっぱいの大きな絵がお出迎えしてくれます。... 続きを読む
  • 7月に入りました。天気予報では、雨が降ると言いながら梅雨の晴れ間が続いています。例年では、あと、少し!と言っている所ですが昨年、今年と6月中に梅の収穫も終了。早く終わって、少しのんびりと思いきや待ってました!と、ばかりに後回しにしていた事や予定が入り収穫時と同じ様な生活リズムが続いています。梅に夢中になっている間山のみかん畑では、竹の新芽がぐぐぐんと伸びていて今、切っておかないと、夏が大変!夫婦、役... 続きを読む

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