5月29日

本日、十郎梅の様子はお休み
”小梅フェア”

今日も雨・・・
この所、毎日の必需品となっている合羽と長靴で
本日は、おもに完熟小梅の収穫。
いつもの年の様に枝に、びっしりと並んでいるのは
数少ないのですが、それでも
艶々ぴかぴか小梅が、ぽつぽつと
小さくまぁるく付いています。



カリカリ小梅は時と同様
こちらも、一つ一つ丁寧に
手もぎをします。


小さいから
一生懸命、収穫しても
なかなか、かご一杯になりません。
それでも、雨に打たれながらでも
こつこつ、根気良く
ここまで、ガンバッテくれた小梅達を
今年は特に
大切に収穫します。



収穫して来た小梅は作業台に並べます。
小梅は、結構デリケート。病気が出やすいです。
でも、必要以上に消毒はかけたくないので
収穫後、丁寧に良く見て、悪い物を外します。
それでも目残しがでてしまうので、
1kg入りでも少し多目に袋に詰めして
お嫁入り仕度完成！
艶々の美人揃い。時々そうでない小梅も
入り込んでしまう事も・・・
でも、皆、頑張って大きくなりました。

5月28日
毎朝、必ず西側の窓を見て、
今日は富士山が見えてるかなぁ？と確認をします。
OH！出てる！出てる！
その時々によって色々な表情を見せてくれる富士山
今日は、十郎梅の木の向こうに
絵に書いた様な美しい富士が
富士山が拝めた日は、何だか良い1日が過ごせそうな気がします。
今日の富士山は、早朝、5時過ぎに数十分間見えただけでした。
その一瞬の富士山を見る事が出来て
ちょっと得した気分。

日中がお天気なのは、有り難いのですが
今日も、昨晩の雨で
雨露が・・・・
合羽を着ての白加賀収穫作業となりました。


梅一つずつ、大きさを確認しながら収穫です。
まるまると大きくなった梅の実だけを
収穫して、小さい物は、樹に置いておきます。
一回りしてくる頃には
立派な梅の実に変身しています。

5月27日

今日の十郎梅です。
昨晩の雨に葉も空気も洗われて
そこら中がぴっかぴっかっ！
この所、夜、雨が沢山降ります。
今夜も外は、結構激しい雨音・・・
今年は、雨が多いです。
しかし、日中、晴れ間があれば
成長には好条件。
でも、ちょっと雨が多い？
病気が出ません様に
祈ります。

完熟小梅の収穫を始めました。
梅酒用の白加賀梅と収穫と同時進行です。
今年は、実の付いてない枝が
沢山出ています。
本来なら、その枝にも小梅が付いているはずでしたが・・・・



天気予報は曇りだったはずが
予想を反して、晴れ
でも、昨日の夜降った雨で水滴が沢山。
合羽を着て、長靴はいて
今年は、何回、合羽が出動するかなぁ？
動きは鈍くなるし、
1本の木が収穫を終える頃にはビショビショ・・・・
濡れていると梅を
倉庫に広げて乾かす作業もあって

雨が、全然降らないのも困りますが
出来たら、収穫は、合羽の出動が無いのが
有り難い。


”みの虫”発見！
それも、凍霜害で萎んでしまった小梅を寄せ集めたお家です。
みの虫は害虫ですが、ナイスな廃物利用のお家
思わず、パチリッ！

天気予報は大当たり！
午後から十郎梅も雨の中

小梅も一粒一粒がピカピカふっくらとして来て
もう良いよ～っのサイン出てます。


急に午後から大粒の雨
雨粒が当たっても、艶々が際立ってます。

昨晩、土砂降りの雨が降り
今日は、葉も濡れて
合羽の出番か？と心配しましたが、
朝からスッキリ晴れ
収穫を始めた頃には、葉の水滴も
爽やかな風が飛ばしてくれました。




緑の下での作業は
気持ちが良いです。
疲れていても、梅畑に行くと
しゃきん！として働けてしまう。
梅の木パワー！！

5月25日
本来なら、細くしなやかな枝に実が沢山付きますが
今年の3月の惨事でそれが、ほぼ全滅
比較的被害が少なかったのは、
実の成長の遅い若い枝。
若くても冷たい空気に直面してしまった樹は
全滅の所もありますが、
見上げてた高い所、低くても若い枝には
元気に十郎梅が育っています。
それでも、やはり、全体を見ると、いつもの年とは
様子が違います。


日に日に大きくなる
十郎梅が、ふっくら薄黄色に変わり
お嫁に行く頃の事を想像すると
育てている私達でも、又あの
美しい姿が早く見たいな～っと思います。



雨が降って、お天気になって
気温も、もわ～っとムシムシする様な暑さは
梅の成長に持って来い！
雨蛙も鳴き始め
初夏を感じる今日この頃。
本格的に梅の収穫が始まります。

昨日迄の雨で
又一回り大きくなりました。

やっぱり！美味しさは素材から！！
樹で充分養分を蓄え尚且つ
青い時の白加賀梅は
果汁がたっぷり染み出て
美味しい梅酒が出来上がります。
梅酒はホワイトリカー1.8Lに対して（青梅）１kg、氷砂糖１kg
が通常ですが、梅を1.5kg入れると濃くて美味しい！！

白加賀を、わざと樹で熟させた
少し黄色味掛った完熟梅を梅酒にするのも
おススメです。
芳醇な味わい

南高も杉田も
順調に大きくなっています。

【南高梅】


【杉田梅】

5月23日
今日は雨ですが、先週続いたお天気で
お日様を浴びて、ピンク色に
頬を染めた十郎梅。


恵みの雨
しっかり、地表に浸み込む様な
本降りの雨。




本来なら、梅の実が沢山付いて
その実が成長する重さで枝が枝垂れるのですが
残念な事に今年は雨水が枝葉に付いて重たくなり
木全体の枝が枝垂れている姿です。
いつもの年なら、梅の実の重さで
折れる枝も続出するのに
今年は、見る事は無いでしょう

今日から梅酒用白加賀の収穫を始めました。
まだ、走り
梅酒用は、市場出しもしています。
明日が今年の梅の初競り。
朝6時には、雨がぽつぽつ
7時過ぎには、本降りとなり
初日から、合羽と長靴が出番でした。


今年は生りが少ないので
成長は早めですが、梅の立場で考えると
やはり、実が充実する”旬”を迎えるには今週後半から・・・
必要最低限を厳選しての初収穫でした。

神奈川県で第61回全国植樹祭が行われました。
天皇皇后をお迎えしての祭典

崎村調理師学校の代表として
お弁当考案委員を務めさせて頂いた長女が、
十郎梅の梅肉で参加させて頂いた
昇珠園の代表も兼ねて
参加しました。


お弁当考案委員には
神奈川県の食材を使って実際にお弁当を作り
写真を、書類に添付し神奈川県へ提出
書類審査を経て選ばれました。
昨年9月から富士屋ホテルの総料理長を座長さんに
8名の考案委員で構成されていました。

お弁当一つとっても沢山の人の想いが
詰まっている
神奈川県の植樹祭の為のお弁当。


かながわ彩葉（いろは）弁当
《お品書き》
中華風肉団子とキャベツのチリソース煮込み（公募のレシピコンテスト受賞レシピ）
足柄牛のしぐれ煮
小田原あじの竜田揚げ 柚子風味
煮物
五目ひじき煮
三色素材の胡麻くるみ和え（湘南しらす使用）
ゆば巻き、金太郎かまぼこ
丹沢さくら漬けとヒラタケの炊き込みご飯
白米【昇珠園の完熟十郎梅肉】
三浦産たくあん
湘南ゴールド　　

小田原 東華軒さん 謹製


大会のパンフレットには
お弁当の食材の説明も載っていました。

式典終了後、お天気ならば、もう一つの会場
南足柄の丸太の森へ行きお弁当を食べる予定だったそうですが
冷たい雨・・・
バスの中での昼食となりました。
残念！

5月21日
昨日まで降っていた雨も止み
今日は、日差したっぷりの
良いお天気となりました。
しとしと、降り続いていた雨は
地表にしっかり浸み込み
十郎梅の成長には好条件。



十郎梅は、梅だから、勿論すっぱいけれど
姿は、桃に似ています。
大きくなって熟して来ると
お日様に当たった所は、桃色になって
手のひらに納まる小さな桃。



光のシャワーが
十郎梅に降り注ぎます。



昨日の雨で
葉も生き々としている
5月の曽我梅林。

横から見ると随分
”まぁるく”なって来た十郎梅ですが・・・




90度回転して正面から見ると・・・
ペッたんこ。まだ、まだです。
恵みの雨が降ったから
次は、眩しいお日様、よろしくです！
でも、5月に入り気候も、だいぶ安定して
水分たっぷり、日差しもたっぷり、気温の上昇もOKで
薄黄色の立派な、美しく可愛いい十郎梅に成長しそう。

雨の中。
緑が濃くなった葉に
大切に守られてる様な十郎梅。


畑の場所やお天気によっても
色々な表情を見せてくれる十郎梅。



この枝は、凍霜を免れて
十郎梅も沢山、並んでいました。
今日は雨で、枝全体が垂れ下がっていますが
梅の実が大きくなるにつれ
枝が梅の重みで垂れ下がって来ます。

こちらは、
昇珠園にも、今、1本しか無い
紅色の濃い一重の小さな花が咲く
枝垂れ梅の木。
年数は過っていますが大きくありません。
侘び寂びを感じさせる
風情のある木です。
時々、結実して
この様な実が出来ます。
食べられない事は無いのですが
やっぱり、白加賀や十郎などと比べてしまうと
味は今一。観賞用の木ですから
実も観賞用。



2月にピンクのかんざしの様な可憐な花を咲かせた
藤ぼたん枝垂れ梅の木も
3月に丸坊主に剪定して
今は伸びた枝に葉が生い茂っています。
この枝に夏花芽が付き、来年の2月には
美しい姿が見られます。

気温も、この所安定して
昨日から続いた雨も
良い具合に、梅の成長を後押し
もう、収穫出来そうな果汁たっぷり！
ジューシーな梅酒用の白加賀梅が枝に
沢山付いています。
でも、まだ！もう少し我慢。この時期は
1日でも、2日でも樹に生らせていてあげる事が
美味しさの秘訣です。

”はち君”が、しっかり梅の葉にしがみつき
じ～っとしている
こんな場面に遭遇しました。
なんか可愛らしくて、パチリッ！

蜘蛛の巣発見！
この時期の蜘蛛の巣は
弱々しく繊細
クモ君が紡いだ模様に
雨粒がついて
アートな世界。




糸をたどると
クモ君まだ柔らかい十郎梅の葉で
長細くなって雨宿り。

ブログのUP！と画像を撮りに
畑を回って
遠くを見ると
緑に、ぽつぽつ赤が点在・・・
何？！へびいちご
そんな季節になりました。

小梅も杉田も南高も
今朝は皆、雨の中。

昨日からの雨は
恵みの雨。水分たっぷり潤っています。
これで、気温がぐっと上がると
梅の実はぐぐぐっと大きく玉伸びします。

【小梅】


【杉田梅】


【南高梅】

5月18日
お天気が良いと、十郎梅達も
皆、伸び伸びとしている感じ。



梅畑を見上げると
飛行機雲・・・
明日はお天気崩れる？
雨は”恵みの雨”この時期は
崩れてもＯＫ！



光のシャワーが降り注いでも
それを浴びて大きく育つ
十郎梅の姿が見当たりません・・・
残念です。

昇珠園の山にある畑から
今日も、富士山が見えました。

今年も、いよいよ梅収穫が始まりました。
昇珠園では、本日、5月18日カリカリ小梅が初日です。
今年は、凍霜害で
いつも、ぎっしり枝に生る小梅も
樹によっては、2，3粒のみ、もありますが
残った小梅達は、元気に成長しました。


昇珠園の小梅は、受粉樹に植えているので、
場所をなるべく取らない様に、植木仕立てです。



今年はカリカリ小梅は必要最低限の収穫です。
かりかり梅は、青く新鮮さが命。
後は、もう少し樹に置いて、完熟小梅にします。
今月下旬には収穫です。



小さくても一つずつ丁寧に手で収穫します。

今日の様な
蒸っとする位の晴天は
玉伸びに持って来いです。
梅酒用の白加賀梅も今年は発育良好。
丸々と大きな実が沢山！
今度の日曜日（23日）から収穫開始です。



南高梅も日々に大きく順調です。
南高らしい、ちょっぴり楕円の様な丸い形が出て来ました。

みかんの花が、ようやく花開き始めました。
甘い香りが漂います。
例年は5月の連休に満開ですが
今年は遅咲き



キウイの花は、まだ蕾。
だいぶ膨らみ始めていますが
こちらも、例年は、今が満開の時期

5月16日
十郎梅の木らしい、実の付き方をした枝、発見！
ちょっと、生りが少ないのが
残念ですが、後、一カ月弱
あの薄黄色の、ふっくらとした十郎梅が・・・・
そんな姿を想像すると
毎年、見ている私達でも
待ちどうしい！！

梅酒用の白加賀梅も、ひと雨、ごとに
大きく青さも増して
今年は、数量が少ない分、ぐんぐん大きくなっています。
来週には、収穫が始まります。