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完熟小梅
5月29日

本日、十郎梅の様子はお休み
”小梅フェア”

今日も雨・・・
この所、毎日の必需品となっている合羽と長靴で
本日は、おもに完熟小梅の収穫。
いつもの年の様に枝に、びっしりと並んでいるのは
数少ないのですが、それでも
艶々ぴかぴか小梅が、ぽつぽつと
小さくまぁるく付いています。
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カリカリ小梅は時と同様
こちらも、一つ一つ丁寧に
手もぎをします。
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小さいから
一生懸命、収穫しても
なかなか、かご一杯になりません。
それでも、雨に打たれながらでも
こつこつ、根気良く
ここまで、ガンバッテくれた小梅達を
今年は特に
大切に収穫します。
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収穫して来た小梅は作業台に並べます。
小梅は、結構デリケート。病気が出やすいです。
でも、必要以上に消毒はかけたくないので
収穫後、丁寧に良く見て、悪い物を外します。
それでも目残しがでてしまうので、
1kg入りでも少し多目に袋に詰めして
お嫁入り仕度完成!
艶々の美人揃い。時々そうでない小梅も
入り込んでしまう事も・・・
でも、皆、頑張って大きくなりました。

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【2010/05/29 23:27】 | 梅の収穫
早朝の富士山
5月28日
毎朝、必ず西側の窓を見て、
今日は富士山が見えてるかなぁ?と確認をします。
OH!出てる!出てる!
その時々によって色々な表情を見せてくれる富士山
今日は、十郎梅の木の向こうに
絵に書いた様な美しい富士が
富士山が拝めた日は、何だか良い1日が過ごせそうな気がします。
今日の富士山は、早朝、5時過ぎに数十分間見えただけでした。
その一瞬の富士山を見る事が出来て
ちょっと得した気分。

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【2010/05/28 21:33】 | 富士山
白加賀梅の収穫
日中がお天気なのは、有り難いのですが
今日も、昨晩の雨で
雨露が・・・・
合羽を着ての白加賀収穫作業となりました。
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梅一つずつ、大きさを確認しながら収穫です。
まるまると大きくなった梅の実だけを
収穫して、小さい物は、樹に置いておきます。
一回りしてくる頃には
立派な梅の実に変身しています。
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【2010/05/28 21:09】 | 作業中
十郎梅
5月27日

今日の十郎梅です。
昨晩の雨に葉も空気も洗われて
そこら中がぴっかぴっかっ!
この所、夜、雨が沢山降ります。
今夜も外は、結構激しい雨音・・・
今年は、雨が多いです。
しかし、日中、晴れ間があれば
成長には好条件。
でも、ちょっと雨が多い?
病気が出ません様に
祈ります。
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【2010/05/28 00:38】 | 梅の成長(’10)
完熟小梅の収穫
完熟小梅の収穫を始めました。
梅酒用の白加賀梅と収穫と同時進行です。
今年は、実の付いてない枝が
沢山出ています。
本来なら、その枝にも小梅が付いているはずでしたが・・・・
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天気予報は曇りだったはずが
予想を反して、晴れ
でも、昨日の夜降った雨で水滴が沢山。
合羽を着て、長靴はいて
今年は、何回、合羽が出動するかなぁ?
動きは鈍くなるし、
1本の木が収穫を終える頃にはビショビショ・・・・
濡れていると梅を
倉庫に広げて乾かす作業もあって

雨が、全然降らないのも困りますが
出来たら、収穫は、合羽の出動が無いのが
有り難い。
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”みの虫”発見!
それも、凍霜害で萎んでしまった小梅を寄せ集めたお家です。
みの虫は害虫ですが、ナイスな廃物利用のお家
思わず、パチリッ!
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【2010/05/28 00:30】 | 梅の収穫
十郎梅
天気予報は大当たり!
午後から十郎梅も雨の中
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【2010/05/26 22:12】 | 梅の成長(’10)
完熟小梅
小梅も一粒一粒がピカピカふっくらとして来て
もう良いよ~っのサイン出てます。
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急に午後から大粒の雨
雨粒が当たっても、艶々が際立ってます。
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【2010/05/26 22:10】 | 梅の成長(’10)
梅酒用、白加賀梅の収穫

昨晩、土砂降りの雨が降り
今日は、葉も濡れて
合羽の出番か?と心配しましたが、
朝からスッキリ晴れ
収穫を始めた頃には、葉の水滴も
爽やかな風が飛ばしてくれました。

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緑の下での作業は
気持ちが良いです。
疲れていても、梅畑に行くと
しゃきん!として働けてしまう。
梅の木パワー!!
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【2010/05/26 22:04】 | 作業中
十郎梅
5月25日
本来なら、細くしなやかな枝に実が沢山付きますが
今年の3月の惨事でそれが、ほぼ全滅
比較的被害が少なかったのは、
実の成長の遅い若い枝。
若くても冷たい空気に直面してしまった樹は
全滅の所もありますが、
見上げてた高い所、低くても若い枝には
元気に十郎梅が育っています。
それでも、やはり、全体を見ると、いつもの年とは
様子が違います。
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日に日に大きくなる
十郎梅が、ふっくら薄黄色に変わり
お嫁に行く頃の事を想像すると
育てている私達でも、又あの
美しい姿が早く見たいな~っと思います。
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雨が降って、お天気になって
気温も、もわ~っとムシムシする様な暑さは
梅の成長に持って来い!
雨蛙も鳴き始め
初夏を感じる今日この頃。
本格的に梅の収穫が始まります。
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【2010/05/25 21:11】 | 梅の成長(’10)
梅酒用 白加賀梅
昨日迄の雨で
又一回り大きくなりました。

やっぱり!美味しさは素材から!!
樹で充分養分を蓄え尚且つ
青い時の白加賀梅は
果汁がたっぷり染み出て
美味しい梅酒が出来上がります。
梅酒はホワイトリカー1.8Lに対して(青梅)1kg、氷砂糖1kg
が通常ですが、梅を1.5kg入れると濃くて美味しい!!

白加賀を、わざと樹で熟させた
少し黄色味掛った完熟梅を梅酒にするのも
おススメです。
芳醇な味わい

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【2010/05/25 21:02】 | 梅の成長(’10)
南高梅&杉田梅
南高も杉田も
順調に大きくなっています。

【南高梅】
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【杉田梅】
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【2010/05/25 20:45】 | 梅の成長(’10)
十郎梅
5月23日
今日は雨ですが、先週続いたお天気で
お日様を浴びて、ピンク色に
頬を染めた十郎梅。
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恵みの雨
しっかり、地表に浸み込む様な
本降りの雨。
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本来なら、梅の実が沢山付いて
その実が成長する重さで枝が枝垂れるのですが
残念な事に今年は雨水が枝葉に付いて重たくなり
木全体の枝が枝垂れている姿です。
いつもの年なら、梅の実の重さで
折れる枝も続出するのに
今年は、見る事は無いでしょう
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【2010/05/23 21:34】 | 梅の成長(’10)
白加賀の収穫
今日から梅酒用白加賀の収穫を始めました。
まだ、走り
梅酒用は、市場出しもしています。
明日が今年の梅の初競り。
朝6時には、雨がぽつぽつ
7時過ぎには、本降りとなり
初日から、合羽と長靴が出番でした。
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今年は生りが少ないので
成長は早めですが、梅の立場で考えると
やはり、実が充実する”旬”を迎えるには今週後半から・・・
必要最低限を厳選しての初収穫でした。
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【2010/05/23 21:21】 | 梅の収穫
全国植樹祭神奈川大会
神奈川県で第61回全国植樹祭が行われました。
天皇皇后をお迎えしての祭典

崎村調理師学校の代表として
お弁当考案委員を務めさせて頂いた長女が、
十郎梅の梅肉で参加させて頂いた
昇珠園の代表も兼ねて
参加しました。
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お弁当考案委員には
神奈川県の食材を使って実際にお弁当を作り
写真を、書類に添付し神奈川県へ提出
書類審査を経て選ばれました。
昨年9月から富士屋ホテルの総料理長を座長さんに
8名の考案委員で構成されていました。

お弁当一つとっても沢山の人の想いが
詰まっている
神奈川県の植樹祭の為のお弁当。
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かながわ彩葉(いろは)弁当
《お品書き》
中華風肉団子とキャベツのチリソース煮込み(公募のレシピコンテスト受賞レシピ)
足柄牛のしぐれ煮
小田原あじの竜田揚げ 柚子風味
煮物
五目ひじき煮
三色素材の胡麻くるみ和え(湘南しらす使用)
ゆば巻き、金太郎かまぼこ
丹沢さくら漬けとヒラタケの炊き込みご飯
白米昇珠園の完熟十郎梅肉
三浦産たくあん
湘南ゴールド  

小田原 東華軒さん 謹製
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大会のパンフレットには
お弁当の食材の説明も載っていました。

式典終了後、お天気ならば、もう一つの会場
南足柄の丸太の森へ行きお弁当を食べる予定だったそうですが
冷たい雨・・・
バスの中での昼食となりました。
残念!
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【2010/05/23 17:34】 | 行事
十郎梅
5月21日
昨日まで降っていた雨も止み
今日は、日差したっぷりの
良いお天気となりました。
しとしと、降り続いていた雨は
地表にしっかり浸み込み
十郎梅の成長には好条件。
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十郎梅は、梅だから、勿論すっぱいけれど
姿は、桃に似ています。
大きくなって熟して来ると
お日様に当たった所は、桃色になって
手のひらに納まる小さな桃。
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光のシャワーが
十郎梅に降り注ぎます。
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昨日の雨で
葉も生き々としている
5月の曽我梅林。
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【2010/05/21 22:51】 | 梅の成長(’10)
十郎梅その2
横から見ると随分
”まぁるく”なって来た十郎梅ですが・・・
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90度回転して正面から見ると・・・
ペッたんこ。まだ、まだです。
恵みの雨が降ったから
次は、眩しいお日様、よろしくです!
でも、5月に入り気候も、だいぶ安定して
水分たっぷり、日差しもたっぷり、気温の上昇もOKで
薄黄色の立派な、美しく可愛いい十郎梅に成長しそう。
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【2010/05/20 12:42】 | 梅の成長(’10)
十郎梅その1
雨の中。
緑が濃くなった葉に
大切に守られてる様な十郎梅。
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畑の場所やお天気によっても
色々な表情を見せてくれる十郎梅。
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この枝は、凍霜を免れて
十郎梅も沢山、並んでいました。
今日は雨で、枝全体が垂れ下がっていますが
梅の実が大きくなるにつれ
枝が梅の重みで垂れ下がって来ます。
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【2010/05/20 12:37】 | 梅の成長(’10)
枝垂れ梅の木
こちらは、
昇珠園にも、今、1本しか無い
紅色の濃い一重の小さな花が咲く
枝垂れ梅の木。
年数は過っていますが大きくありません。
侘び寂びを感じさせる
風情のある木です。
時々、結実して
この様な実が出来ます。
食べられない事は無いのですが
やっぱり、白加賀や十郎などと比べてしまうと
味は今一。観賞用の木ですから
実も観賞用。
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2月にピンクのかんざしの様な可憐な花を咲かせた
藤ぼたん枝垂れ梅の木も
3月に丸坊主に剪定して
今は伸びた枝に葉が生い茂っています。
この枝に夏花芽が付き、来年の2月には
美しい姿が見られます。
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【2010/05/20 12:28】 | 梅の成長(’10)
白加賀(梅酒用)
気温も、この所安定して
昨日から続いた雨も
良い具合に、梅の成長を後押し
もう、収穫出来そうな果汁たっぷり!
ジューシーな梅酒用の白加賀梅が枝に
沢山付いています。
でも、まだ!もう少し我慢。この時期は
1日でも、2日でも樹に生らせていてあげる事が
美味しさの秘訣です。

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【2010/05/20 12:14】 | 梅の成長(’10)
はち君
”はち君”が、しっかり梅の葉にしがみつき
じ~っとしている
こんな場面に遭遇しました。
なんか可愛らしくて、パチリッ!

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【2010/05/20 12:00】 | 昇珠園の畑にて
初夏の蜘蛛の巣
蜘蛛の巣発見!
この時期の蜘蛛の巣は
弱々しく繊細
クモ君が紡いだ模様に
雨粒がついて
アートな世界。
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糸をたどると
クモ君まだ柔らかい十郎梅の葉で
長細くなって雨宿り。
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【2010/05/20 11:48】 | 季節の風景
へびいちご
ブログのUP!と画像を撮りに
畑を回って
遠くを見ると
緑に、ぽつぽつ赤が点在・・・
何?!へびいちご
そんな季節になりました。
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【2010/05/20 11:40】 | 季節の風景
小梅、杉田、南高
小梅も杉田も南高も
今朝は皆、雨の中。

昨日からの雨は
恵みの雨。水分たっぷり潤っています。
これで、気温がぐっと上がると
梅の実はぐぐぐっと大きく玉伸びします。

【小梅】
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【杉田梅】
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【南高梅】
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【2010/05/20 11:29】 | 梅の成長(’10)
十郎梅
5月18日
お天気が良いと、十郎梅達も
皆、伸び伸びとしている感じ。
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梅畑を見上げると
飛行機雲・・・
明日はお天気崩れる?
雨は”恵みの雨”この時期は
崩れてもOK!
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光のシャワーが降り注いでも
それを浴びて大きく育つ
十郎梅の姿が見当たりません・・・
残念です。
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【2010/05/18 21:49】 | 梅の成長(’10)
五月晴れ
昇珠園の山にある畑から
今日も、富士山が見えました。
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【2010/05/18 21:40】 | 富士山
カリカリ小梅の収穫
今年も、いよいよ梅収穫が始まりました。
昇珠園では、本日、5月18日カリカリ小梅が初日です。
今年は、凍霜害で
いつも、ぎっしり枝に生る小梅も
樹によっては、2,3粒のみ、もありますが
残った小梅達は、元気に成長しました。
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昇珠園の小梅は、受粉樹に植えているので、
場所をなるべく取らない様に、植木仕立てです。
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今年はカリカリ小梅は必要最低限の収穫です。
かりかり梅は、青く新鮮さが命。
後は、もう少し樹に置いて、完熟小梅にします。
今月下旬には収穫です。
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小さくても一つずつ丁寧に手で収穫します。
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【2010/05/18 21:36】 | 梅の収穫
白加賀&南高
今日の様な
蒸っとする位の晴天は
玉伸びに持って来いです。
梅酒用の白加賀梅も今年は発育良好。
丸々と大きな実が沢山!
今度の日曜日(23日)から収穫開始です。
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南高梅も日々に大きく順調です。
南高らしい、ちょっぴり楕円の様な丸い形が出て来ました。
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【2010/05/18 21:15】 | 梅の成長(’10)
みかんとキウイの様子
みかんの花が、ようやく花開き始めました。
甘い香りが漂います。
例年は5月の連休に満開ですが
今年は遅咲き
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キウイの花は、まだ蕾。
だいぶ膨らみ始めていますが
こちらも、例年は、今が満開の時期
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【2010/05/18 21:07】 | 昇珠園の果物達
十郎梅
5月16日
十郎梅の木らしい、実の付き方をした枝、発見!
ちょっと、生りが少ないのが
残念ですが、後、一カ月弱
あの薄黄色の、ふっくらとした十郎梅が・・・・
そんな姿を想像すると
毎年、見ている私達でも
待ちどうしい!!
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【2010/05/16 23:10】 | 梅の成長(’10)
白加賀梅
梅酒用の白加賀梅も、ひと雨、ごとに
大きく青さも増して
今年は、数量が少ない分、ぐんぐん大きくなっています。
来週には、収穫が始まります。
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【2010/05/16 23:04】 | 梅の成長(’10)
梅花日記


小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。

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