早朝か夕方、十分日に当てた梅干を返す作業は
カゴ毎に、板と網を挟んで、カゴをもう一つ乗せ くるっと一回転。その後、潰れた物、ほちのある物、 堅い物などを取り除き、まんべんなく お日様が当る様に偏りを手直しします。 気温が上がると、カゴに付いて破れてしますので、 手直しは10時頃まで、背中に当るお日様の熱さ具合を 感じながら、すべての返した梅の 作業が終る様、早めに進めます。 7月30日  スポンサーサイト
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連日暑い日が続きますが
お天気が安定せず突然のにわか雨や夕立。 月曜日は20分位ですが、雹交じりの バケツをひっくり返した様な雨が突然降りました！ そんな時、沢山干してある昇珠園では、 しまう事が出来ないので ビニールシートをさっと被せます。 ビニールを掛けたり、外したり、これも 梅干作業の一環です。 7月30日  |
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10枚位のせ終わると、
一輪車に乗せて、干し場に運びます。 一枚ずつカゴを干し場に置いて、後は暫く太陽のお仕事。 私達は、干し上がった梅干を倉庫で 選別しながら、１０k樽に詰める作業です。 7月28日  |
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連日良いお天気が続きます。
その為、梅干も連日、干す事が出来て 毎日梅干作業に専念しています。 漬け込んだ樽から梅を一カゴ分ずつすくい、 水の浮遊力を利用してざっと並べます。 水は灼熱の太陽で蒸発してしまいます。 雨水や不純物はカビの原因ですが、 水は大丈夫です。 その後少し手直しして一回に50枚～70枚干す分を作ります。 7月28日  |
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表の梅干干し場は、先に設営したので
今、小梅の干し場となっています。 今朝、樽の一部を洗い終えたので、裏も干し場作りをしました。 土埃が立たない様にビニールシートを敷き コンテナを2段に並べその上に角材を乗せて ドリルを使ってコンテナに角材を固定させます。 すっかり、準備が整いました。 明日から、いよいよ、十郎梅。 連日の梅干が始まります。 7月23日  |
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梅干作業に入る前の準備も色々あります。
干し上がった梅を入れる１０ｋｇは プラスチィックで、なおかつ中にビニール袋を 入れて使用するので 割れたり、汚くなってしまわない限りリサイクルして使います。 その代わり、毎年、使用前には 樽と蓋を、きれいに洗って乾かして 樽は、裏の倉庫前で乾かし、 蓋はコンテナに並べて入れて並べて表に 日差しが強いので、きれいに乾きました。 7月23日  |
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除草作業を終えてから、梅干の干し場設営です。
衛生面を考えてビニールシートで簡易的に覆いました。 ここは、ほんの一部。昨年までは、家の裏が すべての干し場でしたが、昇珠園に昔からある大きな楠木に 青筋アゲハが卵を産み、梅干の時期には高い枝から 幼虫がつるさがります。、駆除するよいりも こちらが、移動して、共有共存。 自然も大切に出来る所は、自然のままの姿で・・・・ 7月20日  |
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梅の収穫後から直ぐに取り掛かった草刈作業。
家の近くの道路から見上げると一番先に草刈をして もう藁を敷き詰めた様に茶色くなったみかん畑の一部が 見えます。早朝の撮影なので、朝靄で 鮮明ではありませんが これで、暫く梅干作業に没頭しても、安心です。 山の次ぎは梅畑と順番に、草刈作業を終えました。 真夏の日差しでぐんぐん雑草が成長してしまうので 朝、夕の涼しい時の作業で、がんばりました！ 7月20日  |
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梅の収穫が終り、漬け込んでいる間、
みかん畑の草刈や消毒です。まだ梅雨は明けていませんが 連日、良いお天気で気温もぐんぐん上昇 一仕事終るとシャツが絞れるくらいです。 駐車場としていた場所も 本来の目的梅干干し場になる時が近付いています。 その設営にも少しずつ準備を進めています。 衛生面を考えて、周りをシートで覆う予定です。 7月17日  |
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ご無沙汰でした。
やっと、更新が出来ました。 3月に丸坊主に剪定した庭の枝垂れ梅の木も 気付くと沢山の枝をスーッと長く伸ばし 緑豊な木となっています。 これからの季節 太陽の光と朝晩のみずやりで花目が付いて 来年の2月には、ピンクの八重咲きの梅がかんざしの様に きれいな姿を見せて訪れる人の目を楽しませて くれる事と思います。 7月17日  |
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巻いたネットはトラックに乗せて家の倉庫へ
今年は、低温が続いたので、7月に入っても梅林は あちら、こちら収穫でにぎやかでした。 今週に入ると、やはり作業しているのは、 昇珠園だけとなりました。 けれど、これで梅の収穫作業も一段落。 天日干し迄の時間は、みかん畑の草刈や消毒。 農作業は目白押しです。 7月09日  |
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梅雨空が続き最後の片付けが今日やっと出来ました！
収穫が終ると、完熟梅の落下のクッションとなっていた 梅畑一面に敷いていたネットを片付ける作業です。 約3週間敷いていたので、葉や草、梅など結構落ちています。 きれいに払ってから畑横の道路で、1本ずつ 来年の為にきれいに丸めます。 パートさん達と総勢6名で 皆もう、すっかりベテラン。するすると丸めて てきぱき仕事を進めました。 7月09日  |
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収穫の終った木の下のネットを少しずつ片付けています。
今年も、ここに実っていた昇珠園の十郎梅が 全国津々浦々に貰われて行きました。 早く到着したご家庭では、もうすっかり梅酢も上がり 梅雨が明ければ、様々なご家庭で 土用干しが見られる事でしょう。 考えただけで、嬉しいです。 そして、沢山実ってくれた梅の木達にありがとう！ ご苦労様でした。 7月04日  |
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夢中で梅の収穫をしていたら 昇珠園の桃の実も随分大きくなって来ました。 桃は自宅用。たから袋は掛けてません。 その代わり収穫は虫達と競争です。 カブトムシ、クワガタ、カナブン 沢山の虫達が飛んで来ます。 共有共存で、少し、虫達にもおすそ分け。・・・というより 毎年こちらが、少し頂く感じですが 7月04日  |
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落ちた完全完熟の梅はその日のうちに漬け込みます。
洗浄して、ざっと水を切ってから、 大きな樽が一杯になるまで岩塩を入れ込みながら漬けます。 それから上に塩を乗せ梅酢が上がって来るのを待ちます。 梅酢が上がると軽く（1ｔの樽に45ｋｇ）重石を掛けます。 梅酢が充分上がると更に重石を軽く30ｋｇにして、 土用干しまでそのまま・・・収穫作業と同時にその作業も 繰り返し随分大きな漬け込み樽が並びました。 7月03日  |
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7月に入りました。
落ちた梅を拾ってから、発送用の梅の収穫 これを何度となく繰り返し終盤に向っています。 遠い北海道や九州、近くても発送を心待ちにしていて下さる方 直接いらして、昨年の梅干作品を持って来て下さる方 メールで勇気,元気付けてくださる方。 色々な人に支えられ今年も、もうすぐ終了です。 あと少し頑張ります！ 7月03日  |
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今年は低温で、熟しがゆっくりです。
だいぶ薄き色になった梅も、まだ枝にしっかり しがみつき、まだ、もう少し枝に付いていたい様です。 葉っぱだけをむしゃむしゃ食べる虫が出現しています。 けれど、梅の実は健在です。 6月30日  |
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小田原市が奨めている十郎梅のブランド化の一環で
環境ＧＯＯのページに昇珠園を載せて頂けるそうで スタッフ総勢6名の取材班が昇珠園に来ました。 家の裏の梅畑で、梅の木の説明や 漬け込み作業などの説明をして 皆さん、熱心に聞いてくださいました。 取材は、まだ続き、この次ぎは土用干しの 風景を取材に来るそうです。 6月30日  |
| 梅花日記 |
小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる？農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。
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Author:花梅umehana
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