今年は低温で、熟しがゆっくりです。
だいぶ薄き色になった梅も、まだ枝にしっかり しがみつき、まだ、もう少し枝に付いていたい様です。 葉っぱだけをむしゃむしゃ食べる虫が出現しています。 けれど、梅の実は健在です。 6月30日  スポンサーサイト
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小田原市が奨めている十郎梅のブランド化の一環で
環境ＧＯＯのページに昇珠園を載せて頂けるそうで スタッフ総勢6名の取材班が昇珠園に来ました。 家の裏の梅畑で、梅の木の説明や 漬け込み作業などの説明をして 皆さん、熱心に聞いてくださいました。 取材は、まだ続き、この次ぎは土用干しの 風景を取材に来るそうです。 6月30日  |
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ピークは過ぎようとしていますが、まだまだ・・・
今年は低温で青く小さい子も沢山います。 まずは、昇珠園用の落ち梅拾いから その後、手もぎで収穫。午後は選果と荷作り、 それが終了すると、昇珠園の梅干の漬け込みです。 夜は、発送分の確認など夫婦で役割分担をしながら作業して これを毎日繰り返します。連日就寝は深夜ですが、 次の日は、梅達が待っているので休む訳には行きません。 昨年は、もう少し！の所で主人が骨折。 この時期入院中。早い物で1年過ぎました。 今年は何事も無く、無事終了したいものです。 6月29日  |
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５００Ｌと１ｔの大きな樽が沢山
漬け込み場所に並びました。 白い岩塩が雪の様です。 こんなに白く沢山乗っているお塩も2,3日すると きれいな梅酢に早替り！ 昇珠園でも梅酢が全部上がってから重石をかけます。 6月29日  |
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雨の収穫はこの時期の風物詩 。
奥には合羽を着たパートさん達が、しばしの休憩です。 そろそろ、梅雨の晴れ間も欲しいです。 かっ～と晴れると又収穫がキツイのですが 木漏れ日の下での作業も、気持ちが良いです。 今年は、気温が低いから枝にまだ、しっかり付いてます。 画像だと熟している様に見えても、もいで見ると まだ、薄緑。これが、1,2日経つと、 ふわっと薄黄色に変身します。 6月24日  |
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さんかくおにぎり型の杉田梅くんも
随分黄色くなって来ました。もう準備完了です。 ご注文の方には、随分お待たせしてしまいました。 杉田梅は、熟しがある一定の位置に達すると どさっと落ちてしまいます。 しかし、熟すまで、木には置いておいあげたい 親ごころ 落ちる前に収穫して皆様の元へ・・・・ 6月24日  |
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下枝にも、薄黄色が目立って来ました。
緑の葉の下では、黄色く見える梅も収穫すると まだ堅い緑より少し薄い黄緑です。 完熟して木から落ちたばかりの十郎梅は やはり、黄緑です。それが、1日経つと黄色く ふわっとまぁるい梅の実に変身します。 6月22日  |
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雨が降っても、梅達は待ってくれないので、
私達が合わせます。今日も合羽の出番が来ました。 広い園内で毎日一つずつ落ちた完熟梅を パートさん達と手分けして拾います。 今日は大雨・・・おまけにどさっと沢山の落ち梅がっ・・・ 汗だか雨だか解らないくらいびしょびしょ、ぐしょぐしょになって 全部拾い終えたら、12時でした。 今日の落ちはコンテナ26杯５２０ｋｇでした。 しかし！可愛い十郎梅達の為、 この仕事はまだまだ連日、続きます。 パートの鈴木さん ↓ 6月22日  |
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今年は朝、晩が冷え込むので、熟度もゆっくりですが、
やはり時期です。熟度の進んだ梅から、順にネットの下に ぽとり、ぽとり。 朝、梅畑の中は、青いネットに黄色い大きな梅が落ちています この梅達は、昇珠園の梅干になります。 現在５００ｋｇの樽が一つ一杯になっただけ・・・ １ｔの樽も数が沢山並んだら、収穫も一段落。 今年は、これからです。 6月20日  |
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高い所の大きな実から熟すので、
脚立を使って収穫作業です。 紅くて、もう収穫出来る！と思うと、そうでも無いのです。 梅が、まだやだ～と言って枝からぷちんと取れないでいます。 そんな時は、まだ、そっとしておきます。 けれど、収穫６日目ともなると、上の高い所は 手もぎした物と自然落下で随分無くなって来ました。 それでも、やや高い所や下枝には、まだまだ、沢山！ 6月20日  |
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下の方の枝も、数珠なりです。
今年は気温が低めで、膨らみが、ゆっくりの反面 今の所、過熟にならず、”梅のきれい所”が沢山います。 6月15日  |
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3週間続いた白加賀の収穫が、一段落しました。
朝から晩まで梅、梅、梅の生活でした。 明日からは本格的に梅干用の収穫です。 まだまだ、梅、梅、梅の生活が続きます。 若い枝に大きな十郎梅が沢山付いて 収穫の順番を待っているかの様に並んでいます。 2月の花の時期にきれいだね！きれいだね！と 話しかけ、実る時期にも、きれいな実を付けてくています。 ご注文頂いた皆様の元へお届け出来るまで きれいでいてねっ～と畑で木に話しかけておきます。 6月  |
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木で完熟した十郎梅は、ふかふか薙刀かやとネットの上に
自分でダイブ！ 落ちた寸前は、薄緑ですが、数時間放置していると 自分で持っている養分でぐぐっと膨らみ 黄色く色付きます。 ご予約頂いた皆様のお手元には、数ある枝に生る 十郎の中から、青くても完熟した物だけを 手もぎしてもうすぐ、お届けします。 6月12日  |
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十郎の畑には、ブルーのネットを敷き詰め
準備万端！今週までは、白加賀の収穫の為 十郎の落ち具合を気にしながら仕事をしています。 しかし、幸いな事に、今年は雨が多く （合羽の出番が多い事！多い事！） 気温が低い日もあり十郎の成長もゆっくりです。 明日は、良いお天気の予報が出ています。 急に暑くなると、急に落ち始める量が増え 気持ちだけがあせります。 でも、今年も沢山の実が生り、本格的に 落ちるのは、まだまだ、これから 6月12日  |
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こちらは梅干用十郎。随分艶も出てきました。
後、少し、木で生らせていてあげると、 おいしい梅干が出来る”梅”になります。 6月09日  |
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年々早まる青梅の出荷ですが
やはり、6月のじめ～っとした梅雨に 青々した梅の実で梅酒やジュースを手作りして これから来る暑い季節にそれを飲んで乗り切る・・・・ そんな季節の風物詩が大切では？ないかな～と感じます。 実際、今、木に生っている白加賀梅の みずみずしい事！大きくなて養分もたっぷり蓄積されて 梅酒など作り時です！！スーパーは早くも梅干用ですが、 昇珠園では梅畑で梅の実が木に生って待っています。 6月09日  |
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こちらは梅干用十郎の畑です。収穫の準備が整って来ました。
下に生えていた緑の薙刀かやも皆、横たわり 茶色くなり始めています。 もうすぐ畑全体に青のネットを敷き、 完熟して落ちた梅をキャッチする クッションの準備も始まります。 6月07日  |
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金曜日は、梅雨の晴れ間となり、木漏れ日が
眩しいくらいの良いお天気となりました。 パートさんも参加して梅酒用、白加賀の収穫の真っ最中です。 こんな日の収穫は青空と木々の緑の中で 気持ち良い汗を流せるのですが 木曜日に降った雨が葉を濡らし、朝まで水滴が残っていた為 カッパを着ての作業となりました。気温もいきなり高く 終了のお昼頃には、カッパの中はサウナ状態で 皆びっしょりでした。 6月07日  |
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梅干の注文が入ると倉庫の１０ｋｇ樽を
水切りカゴに一つずつ丁寧に空けて 完熟した梅がら出るたれと梅干とに分けます。 たれが切れたところで、小分の樽詰め作業の後 一つ一つ、計量と検品をします。 商品が出来上がる迄気が抜けません。 6月05日  |
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今日の雨は梅雨らしい
しと、しと雨でした。 昇珠園の十郎梅も雨のシャワーを沢山浴ました。 6月に入りましたが、気温が低いです。 まだ、梅酒用、白加賀の収穫中ですが、十郎梅も 例年より、成長も少し遅め。 しかし、もわ～っと蒸した日や気温の高い日が続くと 一揆に膨らみを増し完熟して ぽと、ぽと落ちはじめてしまします。 6月05日  |
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今年は雨が多いです。
雨が降っても、時期のものですので カッパを着て収穫作業をします。 いつもの年は、雨で蒸し暑い位の気候ですが 今年は寒いくらいの日が続いています。 6月03日  |
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紅い宝石の様な桜梅（ゆすらうめ）も
みのりの時期を迎えました。 この可愛いい実を一つ一つ収穫して ジャムにします。甘酸っぱい初夏の味です。 今日は市場がお休みの為基本的に収穫作業はお休み。 でも、他の仕事が目白押しあっと言う間に1日が終了。 明日から又梅の作業です。 6月03日  |
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こちらは昇珠園の南高梅。
熟して来ると綺麗な橙色に変化して来ます。 そんな様子も時期が来たらUPします！ 6月01日  |
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三角おにぎり型の杉田梅も
沢山実って大きく成長中！ 6月01日  |
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この画像は良く見えませんが、今、まさに旬の梅酒用の
白加賀はたわわに生っています。 今年に限り長男が収穫を手伝ってくれていますので 今は、3人で毎日収穫ですが来週からはパートさんにも 助っ人で参加してもらい、畑も賑やかになります。 ５年程前から昇珠園の梅やみかんの収穫時に お手伝いに来て下さっていたパートさんがお亡くなりました。 中学生と小学生のお子さん3人残して・・・・ 今日は2人揃ってお通夜に行ってきました。 ご冥福を心からお祈り致します。 5月30日  |
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十郎梅もまだ、青く堅い実が殆どですが、
こうして写してみると、着実に少しずつ みどりから薄黄色に成長しています。 5月30日  |
| 梅花日記 |
小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる？農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。
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Author:花梅umehana
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