7月3日（金）パート君達と
残っていたネット片付け



ネットを家の敷地の平らな所で
ゴミを払い綺麗に畳んで
来年まで倉庫の中へ





今年の収穫の全てを終えた
静かな梅林。

7月に入り
もう、1週間以上が過ぎてしまい
ブログの更新もなかなか出来ず・・・・
ご無沙汰をしてしまいました。

収穫終了のご報告

7月2日にようやく
収穫とすべてのご予約の方への
お届けを終え
今年の収穫を終える事が
出来ました。


今年は、どの品種も
収穫開始が早く、その上
全体的に収穫量が少なかった事と
暑い日が続いた為
梅干用は熟しが早く
収穫開始から、
どんどん落ち始めて
実りが良かった屋敷続きの
プライベート梅林の7本を残して
あっという間・・・
6月19日には、パートさんも、ほぼ終了。
いつもなら19日辺りは
まだ、後半戦の最盛期

そして、プライベート梅林の7本は
私達夫婦でささっと終わらす予定でしたが
今度は急に低温で
なかなか一気に追熟せず
朝、少し拾って、膨らんだ実だけを収穫
夕方少し拾って、膨らんだ実だけを収穫
雨が降っても毎日収獲
そんな日々を繰り返し
結果7月2日まで

気候の変動が激しい
収穫期でした。
お天気に左右される
農業・・・・
それでも、何とか
収穫を終える事が出来た事に
今年の実りに感謝と
ご予約を頂いた皆様へ
お届け出来た事の安堵

今年、ご希望にお応え出来なかった
方々も多く
大変申し訳ございません。
又お届けした皆様にも
至らない点も数多くあったかと思いますが
寛容なお気持ちに
感謝致します。

昇珠園の生梅とご指名頂いた
すべての方へ
感謝を申し上げ

来年も、より多くの方々へ
より良い生梅をお届け出来る様、
栽培に努力して
参ります。

ありがとうございました。

パートさんとの作業を終了したのが
6月19日。今年は早い！
収穫量が少なかったので
梅林は特に大玉傾向
高温続きで
追熟の進みと”拾いともぎ”
追い掛けけっこの収穫。

後は夫婦2人で
あと2，3日で終わる予定が・・・
急に梅雨寒で気温が下がり
今度は良く実ってくれた木の
追熟が進まず、なかなか
実が膨らまない・・・




せめてこれ位まで
まるっとならないと


この中でも、収穫出来るのと
まだ、もう少しのと


雨が降っても
その日木で熟した実を
一粒、一粒
熟度を確認しながら


少しずつでも毎日収獲をして

ご予約を頂いた
全てのお客様のお手元へ
お届け出来るまで
収穫作業は続きます。

何事も無かった様な
静かな梅林。


しかし奥の方で
まだ、収穫作業中。
本来なら、どの木も実って
まだ、収穫のピークなはずですが・・・・

今年は、生りが少ないのに加えて
高温続き
木でゆっくりしていられなかった梅の実達
どっさり、落ちて、はい。おしまいって感じの
木が多かった・・・



沢山実っている樹は、追熟もゆっくり
毎日収穫して少なくなっては来ていますが
追熟した実だけを収穫するスタイルは
最後まで変わらず


今日も”みーみ”が
朝からお伴。

ご予約のお客様の発送を終えて
明日は激しく降るかも知れない予報
夕方、収穫へ
天気予報より少し早めに雨模様
合羽を着ての作業です。
午前中は曇りで
ネット片付けが出来たから
一安心です。


終わりに近づいても
落ちる寸前の実だけを収穫します。
実ってくれた梅を大切に
ご予約を頂いた全てのお客様へ
良い梅をお届け出来る様
最後まで頑張ります。



少し大きくなった可愛い
カタツムリ発見！
人間で言えば幼稚園位かな？
梅雨らしい光景

まだ実っている7本の
ネットだけを残して
今日の夕方から雨の予報
早めに収穫を終えた木の下は
早めに片付け

現場監督のみーみさんも
朝から駆けつけています。
ささっと拾ってネット片付け作業開始！


真ん中つまんで二つに折って
ゴミを払う作業を繰り返し


短いネット長いネットも
綺麗に手繰り寄せて軽トラの荷台へ
屋敷の通路まで運び
通路でロール状にまとめます。





倉庫にしまって
又来年


収穫中の木の下だけ
青いまま

ネットを片付けると
何事も無かった様な梅畑

パートさん達の作業は
これで、一応終了。
お疲れ様でした！
暑い中でも、雨の中でも
頑張ってくれてありがとう！
後は、全て終えるまで夫婦でもう少し
頑張ります！

昨日まで続いた
猛暑の様な暑さも収まり
清々しい朝を迎えた
6月17日（水）
富士山も美しい！


朝日が眩しい
早朝の収穫作業から開始


小さな梅の実に
大きなパワーを感じながら
今日も1日頑張ります。


暑さと実りの少なかった木は
追熟が進み収穫を終えようとしていますが
これから追熟する実が付いている木もあります。
もういいよ～って言うまでじっくり待ってから
木の植わっている環境によっても
収穫量や収穫のタイミングが違うので
その木、その木に合わせて
収穫をします。

それでも、今年は
どの木も皆、急ぎ足

本日もパートさん達と
プライベート梅林から
自然落下した十郎梅の実を
拾う作業から開始。
今年は高温の日が多くて
追熟が早く収穫が終了する木も
出て来ています。
プライベート梅林は、木によって
もう、ぱらんぱらんしか落ちていない木と
盛んに落ちている木と
分かれています。


今週末お天気が
崩れる予報
この後、梅林の畑で
”拾い”と”もぎ”の収穫をしたら
梅林の畑は、早くもネット片付けです。

昨日の雨も上がり
姿を見せてくれた富士山


紫陽花の季節です。



梅林の畑は生りが少ないので
暑い日が続いている為
どんどん追熟が進み
早くも終盤を迎えています。




落下した時は薄青く
自分の力で
十郎梅は黄色く
杉田梅はオレンジ色に変化して行きます。


こちらは杉田梅
どちらも、完熟
果肉たっぷり！

どの梅も充分養分が行き渡り
ふっくら大きく育って準備OK！の
梅の実だけを収穫して
順次、ご予約を頂いた方の下へお届け

【十郎梅】



【杉田梅】







【南高梅】

雨の朝
曽我山も霧が掛かり、どんより
しかし！雨にもマケズ
朝一の収穫はプライベート梅林へ
頑張ります！



レース編み模様の様な
蜘蛛の巣


今年は、”びわ”が良く実りました。



びわに近い十郎梅の木も
”たわわ”数本だけは、生り年です。
上生りはだいぶ、落ち始めていますが
下生りは小粒でまだ、青さが目立ちます。


雨の中でも
”拾い”や、”もぎ”の
収穫が続きます。



昇珠園では、樹で十分養分を
蓄えた梅の実だけを
一粒、一粒、眼と手で確認しながら
収穫します。
自然の物ですから
均一では、ありません。
実った場所によって
熟し方が違いますが
大体大きく育った実は天なりが多く
早く熟します。
上から下へ順番に収穫する事で
樹の生理が保たれ
大きくても小さくても
充分養分が行き渡った実となります。

ご予約頂いた皆様に喜んで頂ける生梅を
お届け出来る様心掛けています。



梅を栽培する者だからこそ
自分達の都合より
梅の都合に合わせて作業します。

自然な形を保ちながら
樹や実に負担を掛けない様に
収穫作業を続けています。


ご予約の方の中には
小粒をご希望の方も
沢山いらっしゃいますが
もう少し
樹で生活したい！と言ってる実が数多く
私達もふっくらと熟すのを待っています。
必ず、お送りしますので
お待ち下さいね！

雨上がりの朝
雲の合間から青空


まだ、びっしょり
合羽での出動！


拾いとモギ同時進行


本日もみーみさんが
お伴です。


実ってくれた事に
感謝です。

拾って来た実と
もぎの実を分けて置き
拾いは、置いておくと過熟になってしまうので
計量して直ぐに漬け込みます。






収穫して来た梅の実は、
作業台の上で傷果等を外し、
箱詰めをして、全国へ！

【杉田梅】

真夏の様な日が続く中
パートさん達は毎日頑張ってくれています。


お客様には、すべて一粒一粒
熟度を確認しながら手もぎをしますが
自然落下した実は
すべて、拾って、昇珠園で、直ぐに漬け込みます。

今日もたっぷり落ちてます。


今年はパートさん5人
今日は、＋助っ人2人助かります！
緑の樹の下で
時々梅の葉を揺らす風が心地よく
皆で気持ち良い汗を流します。

久し振りの富士山


今日も早朝収穫
朝日が眩しい



脚立に乗って高い所の収穫です。


薄黄色に輝く様な
十郎梅だけを収穫。
まだ、青さが残る実は
もう少し、そのまま


脚立にのぼる途中
桃みたな十郎梅に遭遇
可愛らしい姿に思わずパチリッ


小粒サイズ（２L～L）は下生りに多く
まだ、青く、固い実ばかり

パート君達が来る前に
夫婦2人で一仕事。
連日の真夏の様な暑さで追熟も進み
今日も、沢山落ちてます。
大粒の十郎梅がコロコロ・・・


早く熟す天なりの実を
脚立に上って収穫です。
中～小は下の方で、
樹に寄っては熟しが始っていますが
まだ、熟しはこれから

朝日が昇り
今日も1日、暑そう・・・・

朝早くても、現場監督の
”みーみ”は収穫に参加です。

6月に入って1週間
白加賀梅の収穫が終わり
息つく間無く
梅干用の収穫のい収穫に突入！
この時期しか見られない
美しく育った梅の実を
皆さんに見て貰いたい！と思いながらも
諸用に追われ、どれも皆、大切な事なので
手を抜けず、睡眠も大切だし
ようやくブログ更新


今年は、高温の日が続いている為
熟しが早い！


天なりの大粒から熟し始め
まん丸に良く太った十郎梅がネットの上に
ころころ・・拾っている矢先から
又、ころころ・・・

自然落下した実は、完全完熟の実
この実は、
昇珠園で直ぐに漬け込みます。


落ちたばかりは薄青く、
養分を充分蓄えた梅の実は
どんどん追熟して
薄黄色に



早くも虫君が試食しちゃう位
今年も美味しく出来ました！


まだ、青く固い梅の実も
多く付いています。
小さな実は下生りで、熟しはこれから

落ちる寸前の養分を蓄えた実だけを
手で一粒一粒確認しながら収穫をしています。
まだ、高い所が多いのですが
脚立に上ると
艶々艶子が並んで、ぷちんと枝から離れます。

只今、大粒のご予約の方から
ご発送を始めています。
順次ご発送をしていますが
週末のご希望や大きさ、、品種に寄っても前後する場合が
ございますが、ご予約を頂いた方には
必ずお届け致しますので、お待ち下さい


紫陽花が色着いて
忙しい中でも、季節を感じさせてくれています。
今年も最後まで、スタッフ一同一丸となって
高温、雨天にも負けず頑張ります！

毎日、お天気が続き
収穫も合羽を着る事無く
収穫作業が出来ます。


収穫を終えると
選果作業
傷果を外します。


梅専用の選果機で
大きさ別の仕分け


作業台で目残しの傷果を更に外して
袋詰め、箱詰めをして
ご予約のお客様へお届けです。

今が”旬”の青梅です。

昨日５月３０日（土）と３１日（日）のみ
昇珠園でも販売しています。
木で充分養分を蓄えた梅の実は
たっぷりジューシー！！

香り高い青梅で
梅酒、梅ジュース作りいかがでしょうか？

白加賀梅の収穫が
続いています。
今年は生りが少ないので
小さな実はまだ、そっと木に実らせて
大粒で、たっぷりジューシー青梅を
いつも以上に厳選収穫。
その日収穫した梅をご予約の皆様へ
その日のうちに、送ります。

今度の土日は、昇珠園でも
直接、少し販売もする事にしました。
ご希望の方は電話連絡の上、ご来園下さい。
連絡先　0465-42-0635又は080-3010-3488

引き続き、横浜そごうの催事でも
好評販売中！（～6月1日まで）

梅酒や梅ジュース
暑い夏を乗り切る梅パワー
夏の準備はいかがでしょうか？



石けん位の大きさのカエル君が・・・・
青蛙は良く見掛けるので
随分、大きく成長しちゃったカエルだなぁと
思ったらアカガエル。
珍しい来客でした。

最近は、気温の高低差も大きく
収穫が本格化して来ると
あっという間に
梅干用も落ち始めるので
今年は早め早めの準備です。

まずは、屋敷続きのプライベート梅林の
ネット敷き






畑の全てに敷き詰めて完了。
ネットの海が出来ました。

青梅の初もぎをしました。
今年は5月25日（月）～
生が少ないので、大粒に育っています。
やや早めの今年ですが
まだ、走りで
選んで収穫です。


新規就農を希望する
パート君達3人
専属で、一緒に収穫全般を
頑張ってくれます。

収穫した梅は
明日から（5月26日～6月1日まで）の
横浜そごう２BFのかながわ屋さんの
催事に並びます。

梅の収穫
今シーズン初もぎ！
暑くならないうちの早朝5時スタート
5月の富士山に見守られて
ひんやり気持ちの良い澄んだ空気の中


かりかり小梅の収穫を始めました。


未熟果だけれど未熟過ぎない
固くしっかりとした実を見極めながら
小さくても、一粒一粒丁寧に
収穫して行きます。



今年も艶々
ぴっかりん！の可愛子ちゃん達
収穫した小梅は
作業台に並べてます。


傷つけない様に
なるべくそーっと
くるくる360℃よく見ると
残念！な梅の実が・・・・
それを外して


袋詰めして
ご予約の方へ御発送

もう少し収穫は続きますが
必要分だけ収穫して
後は、完熟するまで実らせます。

今年の収穫時に
TVの撮影が入りました。

TV朝日の毎週土曜日午後6時30分～放映の
”ごはんJAPAN”

放映は今度の土曜日8月3日！

告知は放映1週間前からと言う事で
本日解禁！

ごはんジャパン　予告編　←　Click！





タレントさんとの収穫風景や
梅が落ちる様子
プロのお料理の先生に作って頂いた
作品を食す等etc
色々撮影
梅料理を作って
パートさん達とお昼ご飯食べて欲しいとの
リクエストもあり収穫撮影の後
急いで大量に作ったのですが・・・・
なんと・・・没

TV撮影はこんな物と解ってはいるけれど・・・

作った梅料理は・・・・
豚肉の完熟十郎梅酒煮と
しらす梅肉おにぎり
画像はありませんが、
そうめん梅肉添え



せっかくだから、作ったお料理再現をして
ブログにUp！

窓を開けると
今日は久し振りの富士山！！と
ばかりに、プライベート梅林へ
まだ、朝、6時30分なのに
雲がどんどん立ち込めて
あっという間に雲隠れ・・・・



収穫を終えた梅畑には
置き忘れた様に
十郎梅一粒。

今年の梅の収穫は
ようやく
7月6日で終了しました。

今年は、3月4月の寒さで
生が少なかった為
上生りの梅は大きく成長。
しかしながら、6月も低温の梅雨となり
なかなか、追熟しなかったので
自然落下せず

初めの頃は、ぱらんぱらん
中盤になってようやく
本来の収穫風景となりましたが
少ない分あっという間
その代わり、下生りが
ぜーんぜん追熟しないで青いまま・・・・

青もぎすれば、簡単ですが
同じ青でも熟す力を付けた青まで
木に置いてあげたいから
毎日少量の収穫でも
根気強く、収穫を続けた年となりました。

今年も多くの皆様に
昇珠園の梅とご指名頂き
大変感謝致しております。
お問い合わせも多数頂きましても
今年は特に
お断りする事も多く、心苦しさを感じながら
ご希望下さる全てのお客様へ
対応出来る様
対策を立てて行かなければと
切に感じた年でもありました。

自然相手で
厳しい面も多々ございますが
又来年も”昇珠園の生梅”と
ご指名頂けるお客様がいて下さる限り
梅栽培に努力して参ります。

ありがとうございました。

今年は雨ばかりで
低温続きの収穫期間。
今朝は、少しだけ日差しが届き
合羽無しで、収穫。
残り僅かとなり
だらだらと続いた収穫も
ようやく終了の兆し。


沢山実ってもなかなか
追熟しなかった枝も
竹の支えも外し
枝が本来の高い位置に戻りました。

今年は、全体の生が少ない中
この枝だけ
竹で支える位、見事に実りましたが
追熟がなかなか、しない・・・・


それでも、ようやく
残り、僅かのここまで、
収穫する事が出来ました。


１年間大切に育てて
1年に1度しか収穫出来ない梅の実
実ってくれた事に感謝して
毎日、少しづつですが、最後まで
収穫を続けます。

雨が降っても
合羽を着ての作業が続きます。
相変わらず、残りの梅がほぼ
終了するまで
地道な日々

気温が高い日が続き
一斉に追熟して、どっさり！落ちるのも
年もありますが
今年みたいに、下生りの実が
だらだらと、ぜんぜん
追熟しないのも考え物です。

これも、自然がなせる技と思い
向き合いながら作業を続けます。


か、と言って
パートさんに手伝って貰う収穫量では無いので
相変わらず、二人でぽちぽち・・・・

いつもの畑お伴達が駆けつけて来ました。

ねこの手貸して！と言いたい所ですが
うろうろして応援のみ


ネットが片付けられた畑で
伸び伸び走り回って遊んでいますが
帰るよ～の掛け声に
2匹一斉に走って来て皆で下に降ります。

梅雨の晴れ間に
木漏れ日差す静かな梅林。


今年は、生が少ない為
木の上部はさっさと大きくなって
落ちたり、手もぎ収穫をしたりで
ネット片付けも終え、パートさん達は
早くも終了。
しかしながら、今年は梅雨寒が続くので
下生りがなかなか追熟しなくて
少しずつ追熟した実から
夫婦で、ぽちぽち収穫中。



毎日、拾いがコンテナ半分。
樹上完熟がコンテナ半分。
そんな、日々が続きます。

収穫した梅達は
昇珠園で漬け込む分。

収穫は午前中。
午後は収穫をした梅を
梅用の選果機に掛けてから
ご予約の皆様へお届けする
梱包作業。



いつもは7月の初めに
しその葉の準備をするのですが
今年は、パートさん達が枝から葉取り作業も
やってくれて早くも
しそ漬けの葉の準備完了。

雨が降っても、暑い日でも
毎日繰り返した収穫作業も
明日、ネットを片付ければ
ほぼ終了。

雨が多かった今年の収穫。
追熟するまでもう少しの
梅だけ残って
後は、ほぼ終了。



毎日、自然落下の梅を拾って
毎日同じ所を皆で
拾い収穫するから、その時は
草も出ませんが
何時までも畑に置いておくと
草が伸びて来て、片付けられなくなってしまいます。
あとは、最後の大仕事
落下のクッションの役目をしていた
ネット片付け

週間天気予報では
25日、26日が晴れて
又ずーっと雨マーク
早いけれど少し26日（水）に決定！です。