今年は、あの平成22年の霜凍害の時の収穫量の様に
思った以上に生りが少なく・・・
完全完熟の落ち梅を漬ける昇珠園に並んだ漬け樽は
昨年の半分以下です。
昇珠園は、実っている木と実っていない木がありましたが
実っていない木は早くも終了。


実っていた木は
先日の台風の様な豪雨、次の日は暑いくらいに晴れたので
余計、梅の実もかなり落ち・・・




一粒でも落とさない様に収穫に追われ
自然相手は本当に厳しいなぁとつくづく感じながらも
実ってくれた事と
落ちないで待っていてくれた事に
感謝しながら
一粒、一粒丁寧でいて素早く収穫します。

1日にどれ位収穫出来るか？
それぞれのサイズはどれ位収穫出来るのか？
収穫してみないと解りません。

沢山並んでいる中で
まるっとツヤッとした梅だけを収穫します。

畑で収穫したてはピカピカに輝いていた
十郎梅も、
倉庫に運び選果機に掛けると
暑さで、直ぐに追熟が始まり
更に箱詰めの際にも
少しでも過熟が始まっている梅は跳ね出すので
かなりの量を跳ね出さなければなら無い為
時間も掛かります。

跳ね出した梅は無駄にはしません。
潰れてしまっている梅は勿論ダメですが
その他は、すべて漬け込みます。


箱を開けて
もし、こんな梅達が入っていたとしても
え～何？こんな梅！！と嘆かないでで下さい。
完熟の証です。

十郎梅の完熟は皮が薄くて
傷つき易いですが
塩で漬け込むと傷も消え
茶色くぷよぷよした梅も皮が破れていない限り
皆、もの凄く良い梅干しとなってくれます。


ぷにゅぷにゅになった梅
茶色く変色したような梅
擦り傷だらけの梅も
全部、昇珠園の漬け樽の中。
直ぐに梅酢がたっぷり上がります。



夜は送った方へのお知らせや次の日の準備の事務仕事で

気が付くと夜が明けてしまう時は
そのまま、畑へ向かいます。

晴れた早朝の畑はとても気持ちが良いです。
マイナスイオンたっぷりで、緑の下では
自然と働くことが出来ます。

雨音が聞こえ始めました。
恵みの雨であります様に
今朝は合羽が出番となりそうです。



青もぎをすれば、簡単ですが
やはり拘ってしまいます。

1年掛けて大切に育て実った昇珠園の生梅を
待っていて下さる皆様へ
少しでも、良いお品物をお届けして
少しでも美味しい梅干しを作って頂けなければ
意味が無いと思っています。
そしてそれが
私達の頑張りの糧でもあります。
あと少し
今期の収穫作業がすべて終了するまで
根気強く頑張ります。

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今年は熟しが早いです。
素手で梅の実を一つ一つ確認しながら
ふっくらとした落ちる寸前の十郎梅を
収穫して行きます。






夢中で収穫をしていると
カメラを向けるのも
忘れてしまいますが
今年の十郎梅の可愛らしい姿の記念写真

10日の土曜日にネットを敷いてから
自然落下した梅を
拾う作業と、落下寸前の梅を
脚立を使って”もぐ”作業。
午後は漬け込みと発送作業
もう一度、畑を回って拾い作業。
エキス作りも同時進行。
パートさん達も頑張ってくれています。
毎日毎日、休む事無く
収穫作業の日々

最近、登場が少ない
昇珠園の仲間達。
皆、元気です！
涼しい所を見つけては
相変わらず、よく寝ています。



昨年の今頃
昇珠園に現れた”ちび太”
もう、すっかり一員
時々鋭い目つきで、みーみにちょっかいを出したり
追いかけたり
ワルちび太となりますが

すぐ、近くに寄ってきて
首の所をなでてあげると
ゴロゴロ言いながら、うっと～り


さんちゃんは未だ入院中。
平和が保たれています。

朝からプライベート梅林の
ネット敷き

草の下に落ちている
綺麗な梅と破棄する梅の
仕分けをしながら
畑のお掃除



拾い終えたら、並んだネットを広げます。


今年も十郎梅畑が
ネットの青い海の様になりました。


明日から後半戦
梅酒用の白加賀から
梅干し用漬け梅（生）の収穫へと
シフトします。

白加賀の樹の近くに
”カンナ”の葉っぱ
虫君が食べた跡
綺麗な模様になっていました。


ネットの上には
てんとう虫

梅干し用の収穫をしていると
沢山の虫達に出会います。



もうすぐ、梅干し用の生梅の
収穫が始まります。
今年は、早めで
もう、既にぽつぽつと
落ち始めています。

白加賀の発送を終えた夕方
完熟して自然落下した梅を拾いに
梅林の十郎畑敷いた
ネットの上を全部拾っても
まだ、かご3，4杯


今夜はピンクムーンだそうで
昇珠園の2階の窓から見えた月
眩しい位の月明かり


明日は、パートさんも出勤して
プライベート梅林のネット敷き

6日の夜から
雨が降りました。
かなりの雨量だった様で
山道へ上がる農道が
上から押し流された落ち葉や土砂で
一杯でした。

しかし、梅にとっても
農作物、草花には恵みの雨。


プライベート梅林もしっとり


十郎梅の実にも
たっぷりの雨粒。


気温が高い日が続いたので
木で熟す実も出始めています。


そして、完熟して落ちる実も・・・・


しかし、まだまだ
青い実の十郎梅も


畑一面
薄黄色の梅の実に染まるのも
もうすぐ！

ネット敷きがが無事終わり
午後は発送作業と梅エキス作り
パートさん達に実と種にして貰い
今日はたっぷり

煮始めは、鮮明な青。


煮詰めて行くと深い青
もっと煮詰めて、煮詰めて
黒い梅エキスが出来上がります。

今週は雨が降る予報だから
前倒しで
梅林の畑にネットを敷きました。

今年もこの季節が
やって来た
梅干し用の収穫が始まる前の
ハードなネット敷き作業。


本格的に梅干し用の収穫が始まるのは
来週から
十郎畑に敷き終えて
これで、少し安心。

プライベート梅林は、10日（土）
パートさんが全員揃った日に
敷く予定

お天気が続き
十郎が落ち始めているので
急遽ネット敷きをする為
早朝、夫婦二人で
ご発送分の収穫へ

梅の木の間から雲の上に顔をちょっとだけ
見せてくれた富士山。


鳥の声だけが響き
清々しい空気の中での収穫


大きく見えても２Lサイズ
やはり、一雨欲しいです。


木に登る時は
小さな芽を傷付けない様に

本日もパートさん達と
青梅【白加賀】の収穫が続きます。


次の収穫
梅干し用の十郎梅は真っ青から
少しずつ薄黄色に
お天気と気温の上昇で
早くも落ち始める実も・・・


たっぷり実った枝は
成長と共に
しなり始めています。


昇珠園では梅雨の花
紫陽花も色付き始め
鮮やかに彩りを増すにも
梅の実が更に一回り大きくなるにも
ここで、一雨欲しい感じです。

昇珠園から少し上に上がった
山の白加賀の木に
木が倒れ、野生の藤ツルが
追い被さって
今日は、その撤去作業から開始



梅の木、半分はダメージがありましたが
半分は”丸々たわわ”
大きな影響が出なかったのが
不幸中の幸い。


撤去作業のあと
収穫。

午後は収穫した青梅の送り荷作りや
ご来園のお客様の対応

一年に一度だけの
青梅だから
梅エキス作りも
同時進行。

あっという間に1日が終わります。

朝から快晴
初夏の富士山も今朝は良く見えました！


梅林に朝日が差し込みます。


十郎梅も少しずつ大きく
色付いて来ましたが
収穫はまだ、です。


白加賀は、青々
果汁たっぷりジューシーに

本日も収穫頑張ります！

昇珠園の今年の解禁日は6月1日。
青梅【梅酒、梅ジュース用】の
本格的な収穫が始まりました。


今日からパートさん達の初日は
雨の洗礼を受けながら
合羽を着ての作業です。これから約1か月
雨が降っても
暑い日でも
風が吹いても
梅梅梅生活の始まりまです。


収穫の後は梅を倉庫に敷いた
ござの上に新聞紙
その上に”青梅様達”を広げて
大きな扇風機で乾かしてから
選果機へ
雨の日は一手間、二手間掛かります。


雲が流れて晴れた午後

今年は、やや成長が遅く、
もう少し！もう少し！の日が続いていましたが
先日の雨
気温の上昇で、あっという間に
追熟が進みました。

５月２７日（土）、２８日（日）
第三回横浜大桟橋マルシェに
今の季節、限定品の青梅を携えて
出店して来ました！

きれいな青梅ね～
こんな大きな梅はどこにも売ってない！
新鮮ね～！
青梅買いに来ました！と言って
ご購入くださるお客様。
前回、梅干しが美味しかったからと
又買いにいらして下さったお客様
顔見に来たよ。と寄って下さるリピーター様
皆様ありがとうございました。

準備等、大変な事もありますが
お客様の生の声が聞ける事や
昇珠園の商品をご購入して下さる皆様
マルシェに今回も参加出来て
良かった！って思います。



雨上がりのよいお天気。




大桟橋周辺は色々な所で
イベントをやっていて、港周辺の町は
華やか、賑やかでした。
お天気にも恵まれマルシェは
前回以上にも多くの人で賑わいました。

次回は、７月下旬の開催予定で
寄港する船が多く岸壁は本来の役割の
場所となるため
会場は、上の屋内ホールでの開催らしいです。

明日の横浜大桟橋マルシェに
持って行く白加賀の収穫。
パートさんは６月１日からお願いしているので
夫婦二人で作業です。


一粒一粒
素手で大きさを確認しながら収穫


今シーズン初の収穫は
雨の洗礼を受けながらの作業
手を伸ばすと
合羽の隙間から
雨がツーツーと流れて
汗だか雨だか
しかし、そんな事は
なんのその
二人で黙々と作業を続けます。

脚立に乗ったその先には
思いの外
立派な梅の実が！
早もぎせずに待った甲斐がありました。

本格的に始める
６月１日以降は、立派な梅の
収穫が出来そうです。


一雨欲しいなぁ
と思っていたので、今日の雨は
梅たちにとって
恵みの雨。

ぽつぽつと
落ち始めた小梅。
かじられた痕・・・・


上を見上げると
少しずつ色付いて来ています。
収穫も
もう、そろそろ

ようやく降った雨
それでも、永続きはせず
曇りや晴れ間も
降らないよりは良いですから

理想は、雨が降って、気温が上がって
人間には不快な
じめ～とした日が続くと
ぐぐっと大きく玉伸びするんだけれど・・・・
思い通りにならないですね～
勿論！少しずつは大きくなっています。
今はまだ、まだ走り
”旬”を迎えるのは6月に入ってから





明日は大きいのを選びながら
”横浜大さん橋マルシェ用”の収穫します。

落下せずに
枝にしっかり付いている十郎梅は
まだ、まだ固く、葉に近い色。

朝、曇り空。
昨日と違って湿気を帯びている感じ
富士山は、頭に雲を乗せて
良し！良し！
ようやく、梅の成長に適した
気候になって来たかな


乾燥しすぎて
落ちる十郎梅。
生理落下だから仕方ないけれど
今年は、落ちる梅が多い感じ


水分があれば、大きく育って
立派な梅になるはずなのに・・・


小さいけれど、見た目綺麗な
十郎梅でした。


でも、やっぱり、膨らみが足りない

落下してしまう梅
枝が風に揺れて
傷ついてしまう梅
自然の中でそんな日々を繰り返し
毎年、選ばれし者だけが
立派な十郎梅となり
待っていて下さる方の下へ

つい最近まで
風が吹くとハラハラと葉を落としていた
昇珠園の大きな楠木も
すっかり新旧入れ替わり
青空に
若葉が風にそよぐ様になりました。


”いしいも”の花も


バラの”アンジェラ”も花盛り

こんな季節を迎えると
収穫から梅干しまでの
梅梅梅生活も
もうすぐだなぁと感じながら
収穫前にやっておく事を
せっせっとこなす日々
何事も無く
穏やかに過ぎて行く事に
感謝。

かりかり小梅の収穫の後
白加賀の身体測定。
見た目は大きく見える実も


測定してみると・・・・
まだ、大きくて２Lが主流
３Lサイズが主流にならないと


膨らみもまだ、もう少し！


1日でも長く樹に置いてあげたいと
思う親心。
そうすれば、養分をたっぷり蓄え
まるっとした
立派な青梅となります。

待っていて下さる皆様に
良い物をお届けしたいから
昇珠園の
青梅の収穫は、もう少し先。

朝一番仕事は
かりかり小梅の収穫
樹の様子を見ながら
今朝は曽我梅林の中にある樹。
竜峡小梅。


収穫してきた
かりかり用の小梅
堅さの中にも艶があります。

かりかりは、これで
終了。
後は、もう少し樹に実らせて
熟すのを待ちます。

梅の成長は
お日様にお任せして
収穫が始まる前に
庭や垣根、倉庫の屋根の
メンテナンス

日増しに緑濃くなる
木漏れ日の梅林


日々成長している十郎梅も
まだ、葉の緑と同じ色

畑を見渡すと
随分と大きくなった梅酒用の
白加賀。
そこで、大きさ確認。
実っている中で大きそうな梅の実に
ゲージを当てると・・・
ようやく２Lサイズ
まだ、ですね～
３Lサイズが樹にゴロゴロ実ってないと

昇珠園では
充分養分を蓄えるまで
収穫はしません。
自然が育ててくれる
養分一杯蓄えた
美味しい梅の実になるまで
樹に実らせて、じっと待ちます。


あと、1週間もすれば、収穫時期を迎え
青々、ぷりんとした
白加賀が収穫出来る事と思います。
昇珠園の青梅を
心待ちにしてくださる方々の下へ
お届け出来るのも
もうすぐです。

今日も朝一番に
かりかり小梅の収穫へ




昇珠園では、小梅の木が数本
小梅は花粉が多い為
受粉樹としての役割もあって
色々な畑に点在して植えてあります。

そして、今年は
まだ未熟果過ぎる実が多い中
山の小梅は
かりかり小梅に最適なOKサイン
梅林やプライベート梅林の小梅は
まだ、暫く樹で成長させて
綺麗な色に染まり始めたら
完熟小梅の収穫へ

ようやく小梅から
収穫のＧＯサイン

山の小梅から収穫開始。


小さくても一粒一粒
手で確認しながら
収穫です。
手袋をしていると大きさの感覚が
解らなくなって来るので、素手で収穫




いつもの年だったら
枝にぎっしり実りますが
今年は、小梅も少なめ
しかし、じっくり樹で大きくした
小梅は、皆　プリンップリン

1日置き位に
お天気と雨の日の繰り返し
今日は
雨が降ったり止んだりの1日。
ずーとお天気が続くより
梅の成長には、有り難い事です。

日に日に緑濃くなる梅林です。


まだ、青い十郎梅も
今日は雨に濡れます。


こちらは、白加賀。
後、2週間もすれば、収穫真っ最中。
毎日、様子を見に行きますが
あれ？又大きくなってる！
と日々感じられます。
育ち盛り、伸び盛りの白加賀梅です。