6月25日(日)
今年は、あの平成22年の霜凍害の時の収穫量の様に
思った以上に生りが少なく・・・
完全完熟の落ち梅を漬ける昇珠園に並んだ漬け樽は
昨年の半分以下です。
昇珠園は、実っている木と実っていない木がありましたが
実っていない木は早くも終了。
2906232.jpg

実っていた木は
先日の台風の様な豪雨、次の日は暑いくらいに晴れたので
余計、梅の実もかなり落ち・・・
2906213.jpg
2906212.jpg
2906211.jpg

一粒でも落とさない様に収穫に追われ
自然相手は本当に厳しいなぁとつくづく感じながらも
実ってくれた事と
落ちないで待っていてくれた事に
感謝しながら
一粒、一粒丁寧でいて素早く収穫します。

1日にどれ位収穫出来るか?
それぞれのサイズはどれ位収穫出来るのか?
収穫してみないと解りません。
2906231.jpg
沢山並んでいる中で
まるっとツヤッとした梅だけを収穫します。

畑で収穫したてはピカピカに輝いていた
十郎梅も、
倉庫に運び選果機に掛けると
暑さで、直ぐに追熟が始まり
更に箱詰めの際にも
少しでも過熟が始まっている梅は跳ね出すので
かなりの量を跳ね出さなければなら無い為
時間も掛かります。
2906235.jpg
跳ね出した梅は無駄にはしません。
潰れてしまっている梅は勿論ダメですが
その他は、すべて漬け込みます。

2906233.jpg
箱を開けて
もし、こんな梅達が入っていたとしても
え~何?こんな梅!!と嘆かないでで下さい。
完熟の証です。
2906234.jpg
十郎梅の完熟は皮が薄くて
傷つき易いですが
塩で漬け込むと傷も消え
茶色くぷよぷよした梅も皮が破れていない限り
皆、もの凄く良い梅干しとなってくれます。

2906236.jpg
ぷにゅぷにゅになった梅
茶色く変色したような梅
擦り傷だらけの梅も
全部、昇珠園の漬け樽の中。
直ぐに梅酢がたっぷり上がります。



夜は送った方へのお知らせや次の日の準備の事務仕事で

気が付くと夜が明けてしまう時は
そのまま、畑へ向かいます。

晴れた早朝の畑はとても気持ちが良いです。
マイナスイオンたっぷりで、緑の下では
自然と働くことが出来ます。

雨音が聞こえ始めました。
恵みの雨であります様に
今朝は合羽が出番となりそうです。



青もぎをすれば、簡単ですが
やはり拘ってしまいます。

1年掛けて大切に育て実った昇珠園の生梅を
待っていて下さる皆様へ
少しでも、良いお品物をお届けして
少しでも美味しい梅干しを作って頂けなければ
意味が無いと思っています。
そしてそれが
私達の頑張りの糧でもあります。
あと少し
今期の収穫作業がすべて終了するまで
根気強く頑張ります。
...続きを読む
スポンサーサイト
【2017/06/25 04:16】 | 梅の収穫
十郎梅 
今年は熟しが早いです。
素手で梅の実を一つ一つ確認しながら
ふっくらとした落ちる寸前の十郎梅を
収穫して行きます。
290613010.jpg
290613011.jpg
290613012.jpg
290613004.jpg
290613008.jpg
290613009.jpg
夢中で収穫をしていると
カメラを向けるのも
忘れてしまいますが
今年の十郎梅の可愛らしい姿の記念写真
【2017/06/13 03:26】 | 梅の収穫
梅作業の日々
10日の土曜日にネットを敷いてから
自然落下した梅を
拾う作業と、落下寸前の梅を
脚立を使って”もぐ”作業。
午後は漬け込みと発送作業
もう一度、畑を回って拾い作業。
エキス作りも同時進行。
パートさん達も頑張ってくれています。
毎日毎日、休む事無く
収穫作業の日々
290613007.jpg
290613002.jpg
【2017/06/13 03:16】 | 梅の収穫
ねこ3匹
最近、登場が少ない
昇珠園の仲間達。
皆、元気です!
涼しい所を見つけては
相変わらず、よく寝ています。
290613001.jpg
290613005.jpg

昨年の今頃
昇珠園に現れた”ちび太”
もう、すっかり一員
時々鋭い目つきで、みーみにちょっかいを出したり
追いかけたり
ワルちび太となりますが

すぐ、近くに寄ってきて
首の所をなでてあげると
ゴロゴロ言いながら、うっと~り

290613006.jpg
さんちゃんは未だ入院中。
平和が保たれています。
【2017/06/13 03:09】 | 我が家のPET達
6月10日(土)
朝からプライベート梅林の
ネット敷き

草の下に落ちている
綺麗な梅と破棄する梅の
仕分けをしながら
畑のお掃除
290610001.jpg
290610002.jpg

拾い終えたら、並んだネットを広げます。
290610003.jpg

今年も十郎梅畑が
ネットの青い海の様になりました。
290610004.jpg
290610005.jpg
明日から後半戦
梅酒用の白加賀から
梅干し用漬け梅(生)の収穫へと
シフトします。
【2017/06/11 01:16】 | 梅の収穫
6月8日(金)
白加賀の樹の近くに
”カンナ”の葉っぱ
虫君が食べた跡
綺麗な模様になっていました。
290608001.jpg

ネットの上には
てんとう虫

梅干し用の収穫をしていると
沢山の虫達に出会います。
290608002.jpg


もうすぐ、梅干し用の生梅の
収穫が始まります。
今年は、早めで
もう、既にぽつぽつと
落ち始めています。
290608003.jpg
白加賀の発送を終えた夕方
完熟して自然落下した梅を拾いに
梅林の十郎畑敷いた
ネットの上を全部拾っても
まだ、かご3,4杯


今夜はピンクムーンだそうで
昇珠園の2階の窓から見えた月
眩しい位の月明かり
290608004.jpg

明日は、パートさんも出勤して
プライベート梅林のネット敷き

【2017/06/10 01:43】 | 梅の収穫
6月6日(火)
6日の夜から
雨が降りました。
かなりの雨量だった様で
山道へ上がる農道が
上から押し流された落ち葉や土砂で
一杯でした。

しかし、梅にとっても
農作物、草花には恵みの雨。
290606001.jpg

プライベート梅林もしっとり
290606006.jpg

十郎梅の実にも
たっぷりの雨粒。
290606004.jpg

気温が高い日が続いたので
木で熟す実も出始めています。
290606003.jpg

そして、完熟して落ちる実も・・・・
290606002.jpg

しかし、まだまだ
青い実の十郎梅も
290606007.jpg
290606005.jpg
畑一面
薄黄色の梅の実に染まるのも
もうすぐ!
【2017/06/07 06:04】 | 梅の成長('17)
梅エキス作り
ネット敷きがが無事終わり
午後は発送作業と梅エキス作り
パートさん達に実と種にして貰い
今日はたっぷり

煮始めは、鮮明な青。
290605009.jpg

煮詰めて行くと深い青
もっと煮詰めて、煮詰めて
黒い梅エキスが出来上がります。
290605008.jpg
【2017/06/07 05:47】 | 未分類
ネット敷き作業。
今週は雨が降る予報だから
前倒しで
梅林の畑にネットを敷きました。
290605007.jpg
今年もこの季節が
やって来た
梅干し用の収穫が始まる前の
ハードなネット敷き作業。
290605005.jpg

本格的に梅干し用の収穫が始まるのは
来週から
十郎畑に敷き終えて
これで、少し安心。
290605006.jpg
プライベート梅林は、10日(土)
パートさんが全員揃った日に
敷く予定
【2017/06/07 05:42】 | 梅の収穫
早朝収穫 6月5日(月)
お天気が続き
十郎が落ち始めているので
急遽ネット敷きをする為
早朝、夫婦二人で
ご発送分の収穫へ

梅の木の間から雲の上に顔をちょっとだけ
見せてくれた富士山。
290605004.jpg

鳥の声だけが響き
清々しい空気の中での収穫
290605003.jpg

大きく見えても2Lサイズ
やはり、一雨欲しいです。
290605001.jpg

木に登る時は
小さな芽を傷付けない様に
290605002.jpg
【2017/06/07 05:31】 | 梅の収穫
6月4日(日)
本日もパートさん達と
青梅【白加賀】の収穫が続きます。
290604002.jpg

次の収穫
梅干し用の十郎梅は真っ青から
少しずつ薄黄色に
お天気と気温の上昇で
早くも落ち始める実も・・・
290604004.jpg

たっぷり実った枝は
成長と共に
しなり始めています。
290604003.jpg

昇珠園では梅雨の花
紫陽花も色付き始め
鮮やかに彩りを増すにも
梅の実が更に一回り大きくなるにも
ここで、一雨欲しい感じです。
290604001.jpg
【2017/06/07 05:12】 | 梅の収穫
6月3日(土)
昇珠園から少し上に上がった
山の白加賀の木に
木が倒れ、野生の藤ツルが
追い被さって
今日は、その撤去作業から開始
290603001.jpg


梅の木、半分はダメージがありましたが
半分は”丸々たわわ”
大きな影響が出なかったのが
不幸中の幸い。
290603002.jpg

撤去作業のあと
収穫。
290603003.jpg
午後は収穫した青梅の送り荷作りや
ご来園のお客様の対応

一年に一度だけの
青梅だから
梅エキス作りも
同時進行。
290603004.jpg
あっという間に1日が終わります。
【2017/06/04 02:36】 | 梅の収穫
6月2日(金)
朝から快晴
初夏の富士山も今朝は良く見えました!
290602002.jpg

梅林に朝日が差し込みます。
290602003.jpg

十郎梅も少しずつ大きく
色付いて来ましたが
収穫はまだ、です。
290602001.jpg

白加賀は、青々
果汁たっぷりジューシーに
290602004.jpg
本日も収穫頑張ります!
【2017/06/03 01:26】 | 季節の風景
梅酒、梅ジュース用の収穫始まりました。
昇珠園の今年の解禁日は6月1日。
青梅【梅酒、梅ジュース用】の
本格的な収穫が始まりました。
290601001.jpg

今日からパートさん達の初日は
雨の洗礼を受けながら
合羽を着ての作業です。これから約1か月
雨が降っても
暑い日でも
風が吹いても
梅梅梅生活の始まりまです。
290601002.jpg

収穫の後は梅を倉庫に敷いた
ござの上に新聞紙
その上に”青梅様達”を広げて
大きな扇風機で乾かしてから
選果機へ
雨の日は一手間、二手間掛かります。
290601004.jpg

雲が流れて晴れた午後
290601003.jpg
【2017/06/03 01:11】 | 梅の収穫
完熟小梅の収穫
今年は、やや成長が遅く、
もう少し!もう少し!の日が続いていましたが
先日の雨
気温の上昇で、あっという間に
追熟が進みました。
290529003.jpg
290529004.jpg
290529002.jpg
290529001.jpg
【2017/05/30 02:22】 | 梅の収穫
第三回大桟橋マルシェ
5月27日(土)、28日(日)
第三回横浜大桟橋マルシェに
今の季節、限定品の青梅を携えて
出店して来ました!

きれいな青梅ね~
こんな大きな梅はどこにも売ってない!
新鮮ね~!
青梅買いに来ました!と言って
ご購入くださるお客様。
前回、梅干しが美味しかったからと
又買いにいらして下さったお客様
顔見に来たよ。と寄って下さるリピーター様
皆様ありがとうございました。

準備等、大変な事もありますが
お客様の生の声が聞ける事や
昇珠園の商品をご購入して下さる皆様
マルシェに今回も参加出来て
良かった!って思います。

290527001.jpg

雨上がりのよいお天気。
290527003.jpg
290527004.jpg
290527002.jpg
290527005.jpg
大桟橋周辺は色々な所で
イベントをやっていて、港周辺の町は
華やか、賑やかでした。
お天気にも恵まれマルシェは
前回以上にも多くの人で賑わいました。

次回は、7月下旬の開催予定で
寄港する船が多く岸壁は本来の役割の
場所となるため
会場は、上の屋内ホールでの開催らしいです。
【2017/05/30 02:15】 | 行事
横浜大桟橋マルシェの準備
明日の横浜大桟橋マルシェに
持って行く白加賀の収穫。
パートさんは6月1日からお願いしているので
夫婦二人で作業です。
290526001.jpg

一粒一粒
素手で大きさを確認しながら収穫
290526003.jpg

今シーズン初の収穫は
雨の洗礼を受けながらの作業
手を伸ばすと
合羽の隙間から
雨がツーツーと流れて
汗だか雨だか
しかし、そんな事は
なんのその
二人で黙々と作業を続けます。
290526002.jpg
脚立に乗ったその先には
思いの外
立派な梅の実が!
早もぎせずに待った甲斐がありました。
290526005.jpg
本格的に始める
6月1日以降は、立派な梅の
収穫が出来そうです。
290526004.jpg
290526006.jpg
一雨欲しいなぁ
と思っていたので、今日の雨は
梅たちにとって
恵みの雨。
【2017/05/26 23:44】 | 未分類
小梅 5月25日の様子
ぽつぽつと
落ち始めた小梅。
かじられた痕・・・・
290525007.jpg

上を見上げると
少しずつ色付いて来ています。
収穫も
もう、そろそろ
290525011.jpg
290525009.jpg
【2017/05/26 01:21】 | 梅の成長('17)
梅酒用 白加賀  5月25日
ようやく降った雨
それでも、永続きはせず
曇りや晴れ間も
降らないよりは良いですから

理想は、雨が降って、気温が上がって
人間には不快な
じめ~とした日が続くと
ぐぐっと大きく玉伸びするんだけれど・・・・
思い通りにならないですね~
勿論!少しずつは大きくなっています。
今はまだ、まだ走り
”旬”を迎えるのは6月に入ってから
290525001.jpg
290525002.jpg
290525003.jpg
290525005.jpg
290525004.jpg
明日は大きいのを選びながら
”横浜大さん橋マルシェ用”の収穫します。
【2017/05/26 01:12】 | 梅の成長('17)
十郎梅 5月25日
落下せずに
枝にしっかり付いている十郎梅は
まだ、まだ固く、葉に近い色。
290525008.jpg
【2017/05/26 01:00】 | 梅の成長('17)
5月24日(水)
朝、曇り空。
昨日と違って湿気を帯びている感じ
富士山は、頭に雲を乗せて
良し!良し!
ようやく、梅の成長に適した
気候になって来たかな
290524001.jpg

乾燥しすぎて
落ちる十郎梅。
生理落下だから仕方ないけれど
今年は、落ちる梅が多い感じ
290524002.jpg

水分があれば、大きく育って
立派な梅になるはずなのに・・・
290524003.jpg

小さいけれど、見た目綺麗な
十郎梅でした。
290524005.jpg

でも、やっぱり、膨らみが足りない
290524004.jpg
落下してしまう梅
枝が風に揺れて
傷ついてしまう梅
自然の中でそんな日々を繰り返し
毎年、選ばれし者だけが
立派な十郎梅となり
待っていて下さる方の下へ
【2017/05/25 09:19】 | 梅の成長('17)
収穫前
つい最近まで
風が吹くとハラハラと葉を落としていた
昇珠園の大きな楠木も
すっかり新旧入れ替わり
青空に
若葉が風にそよぐ様になりました。
290523008.jpg

”いしいも”の花も
290523003.jpg

バラの”アンジェラ”も花盛り
290523001.jpg
こんな季節を迎えると
収穫から梅干しまでの
梅梅梅生活も
もうすぐだなぁと感じながら
収穫前にやっておく事を
せっせっとこなす日々
何事も無く
穏やかに過ぎて行く事に
感謝。
【2017/05/24 01:42】 | 昇珠園の花
青梅【白加賀】の成長 5月23日
かりかり小梅の収穫の後
白加賀の身体測定。
見た目は大きく見える実も
290523006.jpg

測定してみると・・・・
まだ、大きくて2Lが主流
3Lサイズが主流にならないと
290523005.jpg

膨らみもまだ、もう少し!
290523007.jpg

1日でも長く樹に置いてあげたいと
思う親心。
そうすれば、養分をたっぷり蓄え
まるっとした
立派な青梅となります。
290523009.jpg
待っていて下さる皆様に
良い物をお届けしたいから
昇珠園の
青梅の収穫は、もう少し先。
【2017/05/24 01:25】 | 梅の成長('17)
かりかり小梅 5月23日
朝一番仕事は
かりかり小梅の収穫
樹の様子を見ながら
今朝は曽我梅林の中にある樹。
竜峡小梅。
290523002.jpg

収穫してきた
かりかり用の小梅
堅さの中にも艶があります。
290523004.jpg
かりかりは、これで
終了。
後は、もう少し樹に実らせて
熟すのを待ちます。
【2017/05/24 01:08】 | 梅の成長('17)
収穫が始まる前に・・・

梅の成長は
お日様にお任せして
収穫が始まる前に
庭や垣根、倉庫の屋根の
メンテナンス
29052104.jpg
29052106.jpg
29052105.jpg
【2017/05/21 23:06】 | 作業中
十郎梅  5月21日の様子
日増しに緑濃くなる
木漏れ日の梅林
29052101.jpg

日々成長している十郎梅も
まだ、葉の緑と同じ色
29052102.jpg
29052103.jpg
【2017/05/21 22:35】 | 梅の成長('17)
白加賀梅 5月20日の様子
畑を見渡すと
随分と大きくなった梅酒用の
白加賀。
そこで、大きさ確認。
実っている中で大きそうな梅の実に
ゲージを当てると・・・
ようやく2Lサイズ
まだ、ですね~
3Lサイズが樹にゴロゴロ実ってないと
29052005.jpg
昇珠園では
充分養分を蓄えるまで
収穫はしません。
自然が育ててくれる
養分一杯蓄えた
美味しい梅の実になるまで
樹に実らせて、じっと待ちます。

29052006.jpg
あと、1週間もすれば、収穫時期を迎え
青々、ぷりんとした
白加賀が収穫出来る事と思います。
昇珠園の青梅を
心待ちにしてくださる方々の下へ
お届け出来るのも
もうすぐです。
【2017/05/20 23:42】 | 梅の成長('17)
かりかり小梅の収穫 5月20日
今日も朝一番に
かりかり小梅の収穫へ
29052001.jpg

29052004.jpg

昇珠園では、小梅の木が数本
小梅は花粉が多い為
受粉樹としての役割もあって
色々な畑に点在して植えてあります。
29052003.jpg
そして、今年は
まだ未熟果過ぎる実が多い中
山の小梅は
かりかり小梅に最適なOKサイン
梅林やプライベート梅林の小梅は
まだ、暫く樹で成長させて
綺麗な色に染まり始めたら
完熟小梅の収穫へ
【2017/05/20 23:03】 | 梅の成長('17)
かりかり小梅の収穫始まる
ようやく小梅から
収穫のGOサイン

山の小梅から収穫開始。
29051908.jpg

小さくても一粒一粒
手で確認しながら
収穫です。
手袋をしていると大きさの感覚が
解らなくなって来るので、素手で収穫
29051903.jpg
29051901.jpg
29051904.jpg
29051902.jpg
いつもの年だったら
枝にぎっしり実りますが
今年は、小梅も少なめ
しかし、じっくり樹で大きくした
小梅は、皆 プリンップリン
【2017/05/19 22:44】 | 梅の収穫
5月15日(月)
1日置き位に
お天気と雨の日の繰り返し
今日は
雨が降ったり止んだりの1日。
ずーとお天気が続くより
梅の成長には、有り難い事です。

日に日に緑濃くなる梅林です。
2905152.jpg

まだ、青い十郎梅も
今日は雨に濡れます。
2905153.jpg

こちらは、白加賀。
後、2週間もすれば、収穫真っ最中。
毎日、様子を見に行きますが
あれ?又大きくなってる!
と日々感じられます。
育ち盛り、伸び盛りの白加賀梅です。
2905155.jpg
【2017/05/16 00:48】 | 梅の成長('17)
梅花日記


小田原 曽我梅林 昇珠園 今何してる?農作業様子など昇珠園の”今”をお知らせします。

プロフィール

花梅umehana

Author:花梅umehana
FC2ブログへようこそ!

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる